Skaists pavasara laiks! Ir pienācis laiks sarīkot pikniku dabā. Gatavot ugunskuru ir prieks. Tas ir garšīgs, veselīgs un romantisks. Jūsu ģimeni un draugus iepriecinās jūsu gatavotie ēdieni: lasis ar piparmētru, pikanti baklažāni un desas vienā vienā.
Lasis ar piparmētru un citronu
Notīriet zivis, zarnas un rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Sagrieziet porcijās ar asu nazi. Tagad sagatavosim zivīm marinādi. Noskalojiet svaigas piparmētru lapas un smalki sagrieziet. Mazliet sasmalcina javai, lai piparmētra dotu sulu. Pievieno viena citrona sulu, nedaudz cukura, sāli un melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa. Ar šo marinādi berzējiet zivju gabalus, ielieciet bļodā un atstājiet uz 1 stundu. Sīpolu sagriež gredzenos un marinē 40 minūtes vīna etiķī, pievienojot olīveļļu. Ielieciet marinētos laša gabalus uz režģa, virs sīpolu gredzeniem. Mēs cepam līdz maigumam 15 minūtes. Ielieciet zaļās salātu lapas uz skaista liela trauka, izklājiet zivju gabalus, dekorējiet ar citronu. Jūs varat pasniegt krēmveida mērci ar ceptu lasi.
Pikanti pikanti baklažāni
Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos gareniski divās vienādās pusēs. Celulozes malā veiciet dziļus griezumus. Ķiploku daiviņas berzē uz smalkas rīves vai izmanto ķiploku presi. Karstos piparus smalki sagriež. Mēs visu sajaucam. Katru baklažānu pusi berzē un atstāj uz 15 minūtēm. Nākamais solis ir marinādes sagatavošana. Lai to izdarītu, blenderī sasmalcina ķekaru cilantro zaļumu un ķekaru bazilika zaļumu, pievieno olīveļļu, etiķi un sāli. Mēs visu sajaucam. Mēs uzliekam baklažānus uz režģa un periodiski ielej marinādi. Pirms pasniegšanas izrotāt ceptus baklažānus ar ķiršu tomātiem un zaļajiem sīpoliem.
Desu medības "divi vienā"
Medību desas (plānas) sagrieziet vairākos mazos gabaliņos. Nomazgājiet papriku, nomizojiet tos un arī sagrieziet gabaliņos. Uz iesma vispirms iesiet vienu mājputnu vai cūkgaļas grila desas galu (biezāku nekā medības), tad medību desu un saldo piparu gabalus, bet pēc tam grila desas otru galu. Katrā grila desā veiciet seklus griezumus. Mēs cepam uz oglēm. Ceptām desām varat pasniegt tomātu mērci un svaigu dārzeņu salātus.
