Ballītēm vai piknikam dabā vienmēr ir īpaša atmosfēra. Skaista ainava, svaigs gaiss, rosinoša ēstgriba, uguns un bārbekjū smarža. Bet papildus tradicionālajai ceptajai gaļai uz iesma vai režģa ir vērts dažādot galdu ar citiem ēdieniem. Un jūs nevarat iztikt bez vienkāršām un garšīgām piknika receptēm.
Tomātu šašliks
Pareizi organizēta piknika galvenajam ēdienam - kebabiem vai bārbekjū, jūs varat pasniegt arī veģetāro kebabu, kas gatavots no dārzeņiem. Tam vislabāk piemēroti dažādu krāsu, bet vienāda lieluma sulīgi tomāti. Novājēšanas sievietes novērtēs šo recepti.
Blīvus, vidēja izmēra tomātus sagriež uz pusēm, aplej ar olīveļļu, sāli un pipariem. Iesmiet tomātu pusītes. Ja iesmi ir koka, vispirms iemērciet tos ūdenī. Novietojiet tomātus uz režģa un cepiet 15-20 minūtes. Kamēr dārzeņi gatavojas, mazgājiet un sasmalciniet baziliku. Gatavo kebabu pārkaisa ar baziliku un sasmalcinātiem pipariem.
Tomātu vietā jūs varat cept papriku vai baklažānu. Un jūs varat pagatavot dārzeņu kebabu asorti.
Taramasalata
Taramasalata - kūpināta mencu ikru pastēte. To var izkaisīt uz grauzdiņiem un izrotāt ar zaļumiem. Viegla, ātra un garšīga piknika uzkoda.
Lai pagatavotu taramasalatu, jums būs nepieciešams: 2-3 baltmaizes vai klaipu šķēles; ½ glāze piena; 150 g kūpināta mencu ikra; 2 ķiploka daiviņas; olīvas, citrons, augu eļļa pēc jūsu gaumes.
Nomizojiet no klaipa garozu, pārklājiet ar pienu un atstājiet mīkstināt. Kaviāru un olīvas sasmalcina līdz gludai, izmantojot blenderi. Ievietojiet ķiplokus caur ķiploku presi vai sarīvējiet uz smalka režģa un nosūtiet kaviāru un olīvas. Seko arī mīkstināts klaips. Visas sastāvdaļas sajauc kopā ar blenderi un maisījumam pievieno olīveļļu.
Nogādājiet pastēti ar blenderi gaisīguma un viegluma stāvoklī. Tad pievienojiet citrona sulu un atkal visu kārtīgi samaisiet. Jūsu pastēte tagad var būt izplatīta uz maizes vai grauzdiņiem.
Siera nūjas
Siera nūjiņas labi sader ar svaigu gaisu un pussausa vīna pudeli. Jūs varat tos iepriekš sagatavot mājās. Šo recepti ir viegli un ātri pagatavot.
Jums būs nepieciešams 0,5 kg kārtainās mīklas. Ielieciet to uz nakti ledusskapī, bet ne saldētavā. Nedaudz miltu putekļiem, 1 ola, 1 ēdamkarote. ūdens, 100 g rīvēta parmezāna siera, 150 g rīvēta Gruyere siera, sasmalcināts timiāns, sāls un pipari pēc garšas.
Pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Mīklu izrullē plānā kārtā. Sakuliet olu ar ūdeni un ar šo maisījumu notīriet mīklu. Tad apkaisa to ar siera un timiāna maisījumu un pagaršo ar sāli. Velmējiet pildījumu uz slāņa ar rullīti un sagrieziet to plānās sloksnēs. Rullējiet sloksnes ar "auklu" vai spirāli, ielieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad pagrieziet katru salmiņu tā, lai tas būtu vērsts pret dibenu, un cepiet vēl divas līdz trīs minūtes.
