Pašmāju cepumi ir garšīga un lēta alternatīva veikalā nopērkamajiem saldumiem. Turklāt mājās gatavotas kūkas ir daudz veselīgākas, jo jūs noteikti varat kontrolēt to sastāvdaļu kvalitāti, kuras tām pievienojat. Cepumus var izcept tikai pusstundas laikā, un tie vairākas dienas paliks svaigi.
Smalkie pārslu cepumi atšķiras ar izcilu garšu. Interesanta neraudzētas taukainas mīklas un brūnā cukura garozas kombinācija interesēs pat gardēžus. Tajā pašā laikā sīkdatnes tiek sagatavotas ļoti ātri. Vienīgais trūkums ir augsts kaloriju saturs.
200 g sviesta vai margarīna sarīvē uz rupjās rīves vai ļoti smalki sagriež ar nazi. Ar slaidu izsijā 1, 5 glāzes miltu, tam pievieno sviestu, pievieno 0,5 glāzes skāba krējuma. Mīciet līdz gludai, viendabīgai mīklai un ievietojiet aukstumā uz 1 stundu. Pēc tam mīklu uz tāfeles izvelciet slānī un izgrieziet apaļu cepumu ar nelielu atkāpi. Savāc mīklas gabaliņus un atkal izrullē. Kad visas sagataves ir sagrieztas, sakuliet olu, ielejiet cukuru plakanā plāksnē. Iemērciet cepumus olu maisījumā un pēc tam cukurā. Izklājiet to uz cepešpannas un ievietojiet līdz 200 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai. Nekavējoties noņemiet no cepešpannas un atdzesējiet uz tāfeles.
Cepumu mīklu var sagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī
Interesanti ir arī šokolādes-aprikožu cepumi. Sasmalcina 175 g mīkstināta sviesta ar 125 g pūdercukura. Pievieno 1 olu, 1 ēdamkarote. karote kakao pulvera, šķipsniņa sāls, 1 tējkarote kanēļa un rīvēta miziņa ar pusi citrona. Ielej 125 g izsijātu miltu un mīca mīklu. Savāc to bumbiņā, ietin plastmasas iesaiņojumā un ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
Mīklu izrullē uz miltiem uzklāta dēļa. Izgrieziet cepumus zvaigžņu vai ziedu formā un ielieciet tos uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Izņemiet priekšmetus no cepešpannas un atdzesējiet. Uzkarsē 100 g tumšās šokolādes ūdens vannā kopā ar 2 ēdamk. ēdamkarotes krējuma. Katram cepumam uzklājiet plānu aprikožu marmelādes kārtu un uzlieciet šokolādes glazūru. Lai sīkdatne būtu vēl elegantāka, cepumam uzkaisa krāsainas cukura krelles. Ļaujiet matiem sastingt un pasniedziet tējas kārumu.
Šie cepumi būs lieliska dāvana. Iesaiņojiet to jaukā kastē un sasieniet ar lenti
Bērniem patīk jautri bumbiņu formas cepumi, kas apkaisīti ar riekstiem. 0,5 tases piena, sajauc ar 9 ēdamk. ēdamkarotes kausēta sviesta, 1 tējkarote cukura, 0,5 tējkarote soda. Pievienojiet 1 glāzi miltu un mīciet mīkstu mīklu. Izvelciet no tā mazas bumbiņas un sarullējiet tos sasmalcinātos valriekstos. Liek bumbiņas uz ietaukotas cepešpannas un cep 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Garšīgs un veselīgs variants ir cepumi ar biezpienu un auzu pārslu. Ielejiet 2 glāzes graudaugu ar glāzi karsta piena, samaisiet un atstājiet uzbriest. Kad masa ir atdzisusi, pievienojiet tai 1 ēd.k. karote kartupeļu cietes, 1 ēdamkarote. karote miltu, 1 ola, 5 ēdamk. ēdamkarotes kakao pulvera, 2 ēdamk. cukura, 200 g biezpiena un 100 g mīkstināta margarīna. Visu kārtīgi samaisa, pievieno 1 tējkaroti cepamā soda. Mīklu kārtīgi sakuļ un pārliek uz ietaukotas cepešpannas. Cepiet garozu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Kad tam ir jauks zeltains nokrāsa, noņemiet cepešpannu. Sagrieziet karsto kūku mazās sloksnēs vai dimantos un ielieciet trauku, pārkaisa ar cukura pulveri.
