Lielākā daļa cilvēku zina par kapučīno kafiju. Tikai daži cilvēki pat nojauš par zupas ar šo nosaukumu esamību. Tikmēr tas ir diezgan ārkārtējs, lai gan to ir diezgan viegli sagatavot. Mēģiniet pagatavot sēņu kapučīno un pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus.
Tas ir nepieciešams
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - muskatrieksts;
- - 50 g sviesta;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 100 g krējuma;
- - 1/2 l vistas buljona;
- - 400 g cūkas.
Instrukcijas
1. solis
Sēnes smalki sagriež un sautē ar pētersīļiem un ķiplokiem sviestā. Ja svaigu vai saldētu sēņu vietā izmantojat sausas sēnes, paņemiet 100 gramus, pāris stundas iemērciet ūdenī un tikai pēc tam apcepiet.
2. solis
Tiklīdz sēnēm ir ēstgribas garoza, pievienojiet tām buljonu, pievienojiet sāli, piparus un vāriet zupu apmēram 15 minūtes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja izmantojat sausas sēnes, tad negaidiet pārāk ēstgribu garozu. Tomēr pēc ēstgribas smaržas jūs joprojām sapratīsit, ka ir pienācis laiks tiem pievienot buljonu. Pēc tam sēņu putru iesiet blenderī.
3. solis
Uzkarsē krējumu. Šajā procesā ir ļoti svarīgi krējumu nevārīties. Pievienojiet tiem muskatriekstu un visu sakuļiet ar putojamo slotiņu.
4. solis
Vispirms ielejiet zupu krūzē vai bļodā un uzlieciet putukrējumu. Ja vēlaties piešķirt zupai īpaši izsmalcinātu estētiku, sautējiet sēņu šķēli gī un novietojiet virs krēmveida putām. Ja tas ir blīvs, tad viņš nenoslīks.
