Garneles ir ne tikai lieliska uzkoda, bet arī vērtīgs kalcija un dzīvnieku olbaltumvielu avots. Salāti ar garneļu pievienošanu ir ļoti garšīgi. Tajos ir arī maz kaloriju.
Garneles salāti
- 300 g izvēlētu garneļu;
- 2 svaigi gurķi;
- 60 ml sojas mērces;
- 60 ml sezama mērces;
- 25 ml sezama eļļas;
- 1 tējk 9% etiķa;
- 50 g pētersīļu;
- 50 g sarkano salātu;
- 50 g rukolas;
- 3 lauru lapas,
- sāls pēc garšas.
Pagatavojiet garneles verdošā ūdenī ar trim lauru lapām un sāli. Mēs izņemam jūras veltes no ūdens un pagaidām, līdz tās atdziest, notīriet tās no čaumalas un ievietojam salātos.
Gurķus sagriež plānās sloksnēs (ja miza ir pārāk cieta, to vajadzētu nomizot), tad sakapājiet pētersīļus, viegli sasmalciniet arugulu, sarkanos salātus un visu kārtīgi samaisiet.
Mērcei sajauciet sojas un sezama mērci ar sezama eļļu, pievienojiet etiķi. Ielejiet salātus ar iegūto mērci, samaisiet un ļaujiet to pagatavot 15-20 minūtes. Jūs varat pievienot arī avokado, ar kuru garneles arī labi sader.
Avokado laivas
- 2 avokado;
- 100 g mizotas garneles;
- 1 citrons;
- 150 g cieta siera;
- pētersīļi, majonēze, sinepes.
Nogrieziet avokado, noņemiet sēklas. Noņemiet mīkstumu ar karoti un sagrieziet mazos kubiņos. Kubiņos sagrieziet cieto sieru un 1/2 no celulozes un citrona. Sasmalciniet zaļumus. Pārvietojiet visas sastāvdaļas. Pārlej ar atlikušo citrona pusi. Ielieciet salātus avokado pusēs un izrotājiet ar garnelēm. Virsū liek 1/2 tējkarotes sinepju un majonēzes.
