Ratatouille ir unikāls ēdiens, kuru mīl ikviens gardēdis. Tās izcelsme ir Francija, tāpēc garša ir smalka un patīkama. Ja pareizi pagatavojat vistu un baklažānu, jūs saņemsiet neaizmirstamu prieku no ēdiena.
Tas ir nepieciešams
- -4 vistas kājas
- -3 ēdamkarotes olīveļļas
- -Sāls un svaigi malti melnie pipari
- -1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- -2 vidējas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- -1 ēdamkarote timiāna lapas
- -1 mazs itāļu baklažāns
- -1 vidēja cukini
- -1 tomāts
- -1/2 glāze mājās gatavotu vistas krājumu
- -1/2 glāze svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
- - Rīvēts parmezāns pasniegšanai
Instrukcijas
1. solis
Visām vistas pusēm apkaisa sāli un piparus.
2. solis
Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas pannā vidējā siltumā. Lieciet vistas ādu uz leju un pagatavojiet, līdz tā ir labi brūna (6 līdz 7 minūtes). Pēc tam apgrieziet un grilējiet 5 minūtes ilgāk. Pārnes putnu uz šķīvja un noliek malā.
3. solis
Tajā pašā pannā (no 2. darbības) pievienojiet papildu ēdamkaroti eļļas un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievieno sīpolus un šķipsniņu sāls. Vāra uz lēnas uguns apmēram 1 minūti. Pēc tam garšvielas ar ķiplokiem un timiānu un vāriet līdz aromātiskai iedarbībai apmēram 30 sekundes.
4. solis
Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet mazos gabaliņos.
5. solis
Iemērciet pannā baklažānus, tomātus, cukini un ķirbi ar sīpoliem. Samaisiet. Viegli ielieciet vistas gabaliņus (no 1. posma) mērcē un vāriet 10-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem, pārkaisa ar baziliku un rīvētu parmezānu. Trauks ir gatavs pasniegšanai!
