Cepts ir ļoti garšīgs, apmierinošs un barojošs ēdiens. To var pagatavot pat iesācēja nepieredzējusi mājsaimniece. It īpaši, ja gatavošanas procesā izmantojat čuguna katlu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg cūkgaļas;
- 3-4 lieli kartupeļu bumbuļi;
- 1 burkāns;
- 1 liels sīpols
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 1 papriku;
- 300 g vidēja lieluma meža sēņu;
- sāls
- garšviela;
- svaigi garšaugi;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Sīpoli un bulgāru pipari - gredzeni. Ķiplokus smalki sagriež. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Sasmalciniet burkānus sloksnēs. Vāra sēnes.
2. solis
Uzkarsē katlu uz plīts un ielej tajā augu eļļu. Cepiet cūkgaļu uz tā līdz zeltaini brūnai. Tad sāli un garšvielas ar garšvielām. No garšvielām jūs varat izvēlēties melnos piparus, kariju, ķimeņu, kurkumu, adžiku, papriku.
3. solis
Gaļai pievienojiet sīpolus, un pēc 5-7 minūtēm pievienojiet papriku, burkānu, ķiploku un sēnes. Kad dārzeņi ir nedaudz mīkstināti, nosūtiet kartupeļus uz katlu. Visam pārlej vārītu ūdeni, lai tas tik tikko apsedz dārzeņus.
4. solis
Pārklāj ar vāku un ievieto katlu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 20-30 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni, noņemiet no tā cepeti. Ļaujiet trauku pagatavot 15-20 minūtes.
5. solis
Pasniedziet cepeti ar salātiem no svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem, tomātiem, redīsiem vai redīsiem. Ziemā šādi salāti veiksmīgi aizstās skābētos kāpostus vai marinētus gurķus. Katrā porcijā ar smaržīgu kārumu apkaisa svaigus garšaugus. Piemēram, sasmalcinātas dilles, pētersīļi, jaunie zaļie sīpoli vai jusai.
