Šīs kūstošās cupcake izcilākais ir tas, ka tas ir tvaicēts …!
Tas ir nepieciešams
- - 240 g rozīņu;
- - 190 g žāvētu plūmju;
- - 190 g žāvētu aprikozes;
- - 125 g žāvētu dzērveņu;
- - 1 liels ābols;
- - 100 ml ruma;
- - 100 g sviesta;
- - 2 apelsīni;
- - 100 g niedru cukura;
- - 3 vidējas olas;
- - 125 g miltu;
- - 1 un 3/4 tējk kanēļa, muskatrieksta, ingvera, krustnagliņu maisījumi;
- - 75 g kūkas;
- - 75 g nomizotu mandeļu.
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet miziņu no apelsīniem, izmantojot īpašu nazi vai smalku rīve, izspiest sulu no citrusaugļiem.
2. solis
Iepriekš sagatavojiet žāvētus aprikozes ar žāvētām plūmēm: tos smalki sagrieziet un dienu iemērciet sulā, kas izspiesta no apelsīniem.
3. solis
Ābolu viegli cep cepeškrāsnī, lai tas nedaudz mīkstinātu. Noņemiet no tā ādu un sagrieziet mazos kubiņos. Pievieno žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm un atstāj uz pāris stundām.
4. solis
Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas mīkstina, un pēc tam sakuļ to ar brūno cukuru (lieto smalki samaltu cukuru!) Līdz pūkainai krēmīgai masai.
5. solis
Atsevišķā traukā olas nedaudz sakuļ un tad pievieno sviesta-cukura maisījumam kopā ar apelsīnu miziņu.
6. solis
Sajauciet miltus ar krustnagliņu, kanēļa, muskatrieksta un kanēļa maisījumu. Izsijā sausās sastāvdaļas caur sietu. Iemaisa šķidrās sastāvdaļas.
7. solis
Sasmalcinātās mandeles sasmalciniet vidējās drupās. Pārvērtiet maizi drupās. Ielieciet to kopā ar sagatavotajām mandelēm, žāvētiem augļiem un apelsīnu sulu mīklā.
8. solis
Viegli ieeļļojiet ugunsizturīgo formu ar eļļu un ielieciet foliju apakšā. Ielieciet mīklu sagatavotajā formā, labi tampējot (palīdziet sev ar lāpstiņu!).
9. solis
Pārklājiet kūku pannu ar cepamo papīru, pēc tam ar foliju. Nostipriniet ar vārīšanas auklu un ielieciet katliņā ar verdošu ūdeni. Pārklājiet un vāriet ūdens vannā 7 stundas. Neaizmirstiet pārbaudīt ūdens līmeni katlā!
10. solis
Ļaujiet galaproduktam pilnībā atdzist, pēc tam bez folijas un cepamā papīra. Mīklā izveidojiet punkcijas un iemērciet ceptas preces ar aromātisko spirtu (rumu). Iemērcēto kūku iesaiņo cepampapīrā. Šajā formā to var droši uzglabāt ledusskapī līdz diviem mēnešiem!
