Saskaņā ar šo recepti pīrāgus ar vistu un sieru var pagatavot pat pilnīgi nesagatavoti pavāri. Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru sieru, ja vēlaties, svaigus garšaugus var apmainīt pret žāvētiem garšaugiem un ķiplokiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots piknikiem vai uzkodām.
Sastāvdaļas:
- augu eļļa - 6 ēdamkarotes;
- zaļumi - 10 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- ola - 1 gab;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- milti - 200 g;
- siers - 100 g;
- vistas gaļa - 300 g.
Sagatavošana:
Pīrāgu mīkla tiek pagatavota ļoti ātri. Šim nolūkam bļodā apvienojiet izsijātus miltus, šķipsniņu sāls un ēdamkaroti augu eļļas. Maisiet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei.
Masai pievieno 150 ml verdoša ūdens un kārtīgi samaisa. Sākumā mīkla var šķist nedaudz lipīga, bet miltus vajadzētu pievienot nedaudz vēlāk, pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi.
Kamēr mīkla atdziest, sagatavo pildījumu. Nomazgājiet vistas fileju vēsā tekošā ūdenī, nosusiniet ar papīra salvetēm vai dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos ar asu nazi.
Sieru sarīvē uz vidēja lieluma rīves. Nomazgājiet svaigus garšaugus, pēc tam tos nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Šiem nolūkiem ir piemērotas dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli utt.
Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas traukā. Pievienojiet skābo krējumu ar olu, sāli pēc garšas. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot iecienītākās garšvielas. Visu maisa līdz viendabīgai masai.
Atdzesēto mīklu labi samīca ar rokām, ja nepieciešams, pievieno miltus. Sadaliet vairākās vienādās daļās un katru sarullējiet plānā kūkā.
Mīklai virsū liek pildījumu. Vistas gaļa nav jāapvieno ar siera masu, bet gan jāizklāj atsevišķi. Sarullējiet pīrādziņu un ar dakšiņu saspiediet malas. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet tur sagataves.
Cepiet vistas un siera pīrādziņus līdz zeltaini brūnai. Pēc vārīšanas jūs varat tos izlikt uz papīra dvieļa vai salvetes. Lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Trauku vajadzētu pasniegt karstu kopā ar aukstu pienu vai kefīru.
