Apbrīnojami pikants un garšīgs ēdiens - pīrāgi ar marinētiem gurķiem. Es ļoti iesaku pagatavot šo apbrīnojamo ēdienu. Mājas un viesi būs priecīgi.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 500 g;
- - ola - 2 gab.;
- - sausais raugs - 40 g;
- - piens 2, 5% - 200 ml;
- - augu eļļa - 9 ēdamk. l.;
- - sviests - 150 g;
- - marinēti gurķi - 4 gab.;
- - sīpoli - 3 galvas;
- - cukurs - 1, 5 ēdamk. l.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sagatavošana. Raugu ielej siltā pienā, pievieno 3 ēd.k. l. augu eļļa, 0,5 ēd.k. l. cukura un atstāj uz 15-20 minūtēm siltā vietā. Tad maisījumam pievieno olu (1 gab.), Sāli, samaisa.
2. solis
Sajauciet miltus ar mīkstinātu sviestu, jums vajadzētu iegūt drupatas. Pamazām apvienojiet miltus un sviestu ar piena un rauga maisījumu. Mīciet mīklu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto siltā vietā uz 1 stundu.
3. solis
Pildījuma gatavošana. Izgrieziet cilpas mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgai.
4. solis
Marinētos gurķus sarīvē uz rupjās rīves. Apcepiet augu eļļā apmēram 10 minūtes (atdaliet no sīpoliem). Pēc tam gurķiem pievieno cukuru (1 ēdamkarote) un maltus piparus. Apvienojiet gurķus un sīpolus. Pildījums ir gatavs.
5. solis
Mīklu izrullē 0,5 cm biezā slānī. Ar glāzi sagriež vidēja izmēra apļus. Katra apļa vienā pusē ielieciet 2-3 tējk. pildījumu, pārklāj ar apļa otro pusi un labi nospiediet malas. Novietojiet pīrāgus uz ietaukotas loksnes ar augu eļļu, zināmā attālumā viens no otra. Ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes. Pīrāgu virspusē izklājiet dzeltenumu. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 220 grādu temperatūrā 15 minūtes. Pīrāgi ir gatavi!
