Plūmju mērce ir lielisks papildinājums medījumu ēdieniem, cūkgaļas, liellopa vai jēra steikiem. Pārsteidziet savus viesus ar neparastu pikantu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 3 kg plūmju
- - 4 ķiploka daiviņas
- - ķekars bazilika
- - 1/2 čili piparu pāksts
- - 2 cm ingvera saknes
- - 1/2 tējk. malti melnie pipari
- - 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis
- - 1 ēd.k. l. Sahāra
- - sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet kanalizāciju zem tekoša ūdens un nosusiniet. Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet bedri. Biezeni ar gaļas mašīnā vai blenderī. Berzē caur sietu.
2. solis
Ķiplokus un ingveru nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Noskalojiet baziliku zem tekoša ūdens, nosusiniet un smalki sagrieziet. Noskalojiet čili piparus zem tekoša ūdens, nosusiniet, sagrieziet uz pusēm. Noņemiet visas sēklas no vienas puses un sagrieziet mazos kubiņos.
3. solis
Plūmju biezeni ielej katliņā un ielieciet uguni. Kad vārās, pievienojiet ķiplokus, baziliku, ingveru, čili, melnos piparus, ābolu sidra etiķi, cukuru un sāli. Samaziniet siltumu un vāriet 10 minūtes, nepārtraukti maisot un noskalojot.
4. solis
Ļaujiet mērcei atdzist un pasniedziet, ielejot mērces laivā. Plūmju mērci var arī pildīt pudelēs un ievietot ledusskapī līdz pat nedēļai. Ja neesat pikanta cienītājs, tad samaziniet čili un melno piparu daudzumu.
