Sautēti milti palīdz mājsaimniecēm ļoti ātri pagatavot mērci, mērci vai mērci dārzeņiem un ļoti labas gaļas ēdieniem. Jūs varat sautēt miltus ar vai bez taukiem.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu brūnus miltus lielos daudzumos, izsijājiet tos caur sietu, uzlejiet uz cepešpannas vai pannas ar apmēram 2-3 centimetru slāni un maisot ar karoti, apcepiet uz mazas uguns vai līdz 100-120 uzkarsētā cepeškrāsnī. grādi, līdz milti iegūst dzeltenīgu nokrāsu.
2. solis
Lai pagatavotu nelielu daudzumu apbrūninātu miltu, vienkārši ielejiet tos tīrā, sausā katliņā vai pannā, ielieciet to uz mazas uguns un maisiet ar karoti, līdz milti ir brūni. Noņem no uguns un turpina maisīt, līdz panna un milti ir pilnībā atdzisuši. Tas ir obligāti jādara, jo karsta panna var piešķirt miltiem nevienmērīgu nokrāsu. Sautētos miltus ielej sausā burkā, aizver vāku un uzglabā tumšā vietā.
3. solis
Lai sautētu miltus ar taukiem, ielieciet taukus tīrā, sausā traukā un uzkarsējiet uz lēnas uguns. Tad pievieno nepieciešamo miltu daudzumu un, nepārtraukti maisot, visu karsē, līdz masa iegūst biezu dzeltenīgu konsistenci.
4. solis
Lai pagatavotu sautētu ar sviestu, izmantojiet tikai sausā pannā iepriekš sautētus miltus (kā minēts iepriekš). Tad ņem 400 gramus margarīna vai sviesta un izkausē pannā. Tad pievieno 2 glāzes miltu un nepārtraukti maisot, masu apcep uz lēnas uguns 5 minūtes. Sagatavoto maisījumu ielej stikla burkā, aizver vāku, atdzesē un ievieto ledusskapī vēlākai lietošanai.
