Rīsu miltus tradicionāli izmanto desu ražošanā, piena rūpniecībā, konditorejas izstrādājumos brokastu pārslu un vafeļu cepšanai.
Tas ir nepieciešams
Sablenderē, mazgā un žāvē rīsus
Instrukcijas
1. solis
Lai mājās pagatavotu rīsu miltus, pārtikas malšanai jāņem mājsaimniecības ierīce - blenderis. Jūs varat izmantot kafijas dzirnaviņas, taču ar tām ir ļoti grūti sasmalcināt rīsus miltos. Tad pārtikas traukā ielej rīsus un laiku pa laikam maisot, sasmalcina. Rīsu milti būs gatavi pēc dažām minūtēm.
2. solis
Rīsu miltus gatavo no maltiem, pulētiem rīsiem. Tas nesatur lipekli un sastāv galvenokārt no cietes. Rīsu milti ir lieliski sagremojami. To var izmantot kā biezinātāju mērcēm. Kā galveno mīklas sastāvdaļu rīsu miltus izmanto nūdeļu un maizes izstrādājumu ražošanā.
3. solis
Rīsu miltus izmanto kā alternatīvu lipekļa miltiem (rudziem, kviešiem un auzām). Gatavojot dažus konditorejas un desertu veidus, izmantojot rīsu miltus, ēdienu garša ir daudz augstāka nekā parasto kviešu miltu lietošana. Tradicionālajā Āzijas virtuvē rīsu miltus izmanto, lai ceptu saldumus un lipīgu kokosriekstu kūku.
4. solis
Rīsu miltu maize ir kraukšķīga un viegli drūp. Tā kā rīsi absorbē daudz mitruma, pievienojiet mīklai vairāk olu, pievienojot miltus. Tad gatavais produkts nebūs pārāk sauss.
Jo smalkāki rīsu milti, jo labāk. Gatavojot maizes izstrādājumus, rīsu miltus vajadzētu lietot mazākā daudzumā nekā kviešu miltus. Un gluži pretēji, ūdens ir vairāk. Rīsu milti nav piemēroti rauga produktiem, jo tie nesatur lipekli. Lai pagatavotu produktu no rīsu miltiem un zemākā temperatūrā nekā no kviešu miltiem, nepieciešams nedaudz ilgāks laiks.
Ja ir problēmas ar kviešu miltu toleranci glutēna satura dēļ, rīsu milti ir lieliska alternatīva cepamo izstrādājumu pagatavošanai.
Rīsu miltu izstrādājumi ir īsta pestīšana cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām.
