Saldie cepumi ir viens no populārākajiem desertu veidiem, kas ir vienlīdz labi piemērots gan tasītei karsta dzēriena (kafijas, kakao vai tējas), gan glāzei auksta piena produkta (piens vai kefīrs, raudzēts cepts piens vai jogurts).).
Šīs delikateses receptes ir daudz. Un šodien mēs piedāvājam vienu no tiem - tie ir ļoti vienkārši (gan attiecībā uz sastāvdaļu komplektu, gan pagatavošanas metodi) mannas cepumi.
Tās sastāvā nav neviena grama miltu. Bet sīkdatņu mīklai papildus mannai pievienojiet nedaudz cietes un apelsīnu miziņu (lai ceptas preces iegūtu vieglu citrusaugļu noti).
Sastāvdaļas:
- 40 g cukura smilšu;
- 40 g kartupeļu cietes;
- 40 g ghee (vai sviesta);
- 60 ml pilnvērtīgas govs piena;
- 170 g mannas putraimi;
- 1 ola;
- šķipsniņa smalka sāls;
- kafijas karote vaniļas cukura;
- kafijas karoti (cik vien iespējams) sasmalcina līdz žāvētu apelsīnu miziņu (vai citronu) pulverim;
- kafijas karote ar slaidu cepamo pulveri;
- nedaudz mazu sukāžu.
Mannas cepumu sastāvdaļu papildināšana sasmalcinātu riekstu, kokosriekstu, šokolādes gabalu, rozīņu vai magoņu sēklu veidā padarīs ceptas preces vēl ēstgribīgākas un daudzveidīgākas pēc garšas.
Ja nepieciešams, dzīvnieku eļļu vienmēr var aizstāt ar augu eļļu bez smaržas, un cepamā pulvera vietā izmantojiet cepamo sodu, samazinot norādīto daudzumu uz pusi. Un, ja jūs arī aizstājat pienu ar ūdeni, un olu ar banānu, tad sīkdatnes izrādīsies liesas un patiesi veģetāras.
Mannas cepumu bez miltiem pagatavošanas process
Pārtrauciet olu un ielejiet to bļodā. Tur ielej vaniļu un parasto cukuru un sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gaišām putām. Varat arī izmantot maisītāju. Mēs izkausējam eļļu (mikroviļņu krāsns tiks galā ar šo uzdevumu dažu sekunžu laikā).
Bļodā ar saldu olu masu (tai nevajadzētu būt karstai) ielej pienu, izkausētu sviestu, pievieno sāli. Sajauciet sastāvdaļas.
Tagad visu mannu kopā ar apelsīnu miziņu ielejam šķidruma maisījumā un labi samaisām ar to pašu putotāju.
Mēs atstājam bļodas saturu vienatnē 10-15 minūtes, lai manna būtu piesātināta ar mitrumu un uzbriest.
Tiklīdz masa nedaudz sabiezē, ielej tajā pārējās sausās sastāvdaļas (cieti un cepamo pulveri). Mēs visu kārtīgi samaisām un pagaidām vēl 10 minūtes.
Pa to laiku silda cepeškrāsni līdz 180 ° C. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta lapu, labi ieeļļotu ar jebkuru eļļu. Mēs veidojam sīkdatnes no maigas viskozas mīklas (tai var būt jebkura forma un izmērs) un nekavējoties izklājam uz pergamenta cienījamā attālumā viens no otra. Nospiediet sukādes uz augšu. Mēs nosūta cepšanas lapu ar sagatavēm uz krāsni 20-23 minūtes.
Kad mannas cepumi ir brūni līdz zeltaini brūnai, izņemiet cepeškrāsni no krāsns un atstājiet to uz pāris minūtēm.
Tad uzmanīgi izņemiet no pergamenta ļoti smalkos un drupinātos cepumus un, uzliekot uz restēm, atdzesējiet. Ja nav tādas ierīces kā režģis, pārklājiet plāksni vai koka dēli ar papīra salvetēm un uz tām ielieciet ceptas preces.
Mēs jau atdzesētus mannas cepumus pārnesam uz pasniegšanas traukiem un pasniedzam uz galda.
