Makaronu ēdieni ir lieliski piemēroti ģimenes maltītei. Tie patiks gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem - tiem, kam patīk vienkāršs ēdiens vai priekšroka gardēžu baudām. Viss ir atkarīgs no mērces, ar kuru jūs gatavojat makaronus. Izmēģiniet vairākas iespējas, sākot no vienkāršas līdz izsmalcinātai, un izvēlieties to, kas jums patīk visvairāk.
Makaroni ar sieru un sviestu
Vienkāršākais, bet garšīgais variants ir svaigi pagatavoti makaroni, kas tiek pasniegti ar olīveļļu, zaļumiem un sieru. Gatavošanai ir piemēroti jebkuri makaroni, vēlams, no cietajiem kviešiem.
Jums būs nepieciešams:
- 500 g makaronu;
- 100 g parmezāna;
- 2 ķiploka daiviņas;
- ķekars zaļumu;
- olīveļļa cepšanai;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Vāra makaronus līdz mīkstumam sālsūdenī. Iemest to caurdurī, ļaujiet ūdenim iztukšot. Parmezānu sarīvē, ķiplokus drupina javā vai ļoti smalki sagriež un pēc tam apcep karstā olīveļļā. Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet ķiplokiem.
Ielieciet makaronus pannā ar ķiploku eļļu, sāli un pipariem. Nepārtraukti maisot, turiet tos 3 minūtes ugunī. Tad ielieciet makaronus uz sasildītām plāksnēm un apkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru.
Sīpolu makaroni
Šis ēdiens ir piemērots veģetāriešiem. Pikanti garšaugi un sīpoli piešķir tai maigu garšu, un nogatavojušies tomāti piešķir sāta sajūtu.
Jums būs nepieciešams:
- 500 g makaronu;
- 2 sarkanie sīpoli;
- svaigs baziliks un oregano;
- 2 lieli tomāti;
- vīna etiķis;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, sasmalcina mīkstumu. Sautējiet sīpolus karstā olīveļļā, pievienojiet tomātus, žāvētu baziliku un oregano. Ielej nedaudz vīna etiķa, samaisa un vāra, līdz mērce sabiezē.
Vāriet makaronus sālsūdenī, izmetiet tos caurdurī. Kad ūdens iztecējis, sīpolu mērcē pievienojiet makaronus, aizveriet vāku un ļaujiet traukam dažas minūtes nostāvēties.
Makaroni ar sieru un riekstu mērci
Šis ēdiens patiks visiem, kas mīl sieru. Traukam ir patīkama krēmveida garša ar riekstu notīm. Lūdzu, ņemiet vērā, ka izrādās, ka tajā ir diezgan daudz kaloriju.
Jums būs nepieciešams:
- 500 g farfalle;
- 100 g sviesta;
- 1 glāze beztauku krēma;
- 100 g parmezāna;
- 0,5 glāzes valriekstu kodolu;
- olīvju eļļa;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Sildiet krējumu uz mazas uguns. Sviestu sagriež šķēlēs un iemērc krēmā, turpinot karsēt un maisīt. Parmezānu sarīvē. Apcep valriekstu kodolus sausā pannā un sasmalcina javā. Ielieciet riekstus krēmveida mērcē, pievienojiet sāli un svaigi maltu melno piparu un samaisiet.
Vāra farfalle makaronus līdz maigumam, ļaujiet ūdenim notecēt. Ievietojiet makaronus krēmveida mērcē un samaisiet. Sadala farfalle sasildītās bļodiņās un pasniedz, katru porciju apkaisa ar sieru un rotā ar bazilika lapām.
Makaroni ar rozā mērci
Vienkāršs un garšīgs ēdiens - makaroni ar rožu mērci. To nevar pasniegt uz svētku galda, bet tas ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām mājās.
Jums būs nepieciešams:
- 400 g makaronu;
- 300 g maltas gaļas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
- 1 glāze piena vai krējuma;
- žāvēts baziliks un rozmarīns;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Sasmalciniet ķiplokus un ievietojiet pannā ar uzkarsētu augu eļļu. Maisot, apcep ķiplokus līdz zeltaini brūnai, pēc tam pannā pievieno malto gaļu. Salaužot gabaliņus ar lāpstiņu, apcepiet to līdz maigumam.
Ielejiet tomātu mērci pannā, un pēc pāris minūtēm pievienojiet pienu vai krējumu. Pievieno žāvētu baziliku un rozmarīnu, pievieno svaigi maltus melnos piparus un sāli. Maisojiet maisījumu un vāriet, līdz sabiezē. Vāriet visus makaronus sālsūdenī, izmetiet caurdurī un pievienojiet karoti augu eļļas. Labi samaisiet makaronus, izkārtojiet uz traukiem un bagātīgi ielejiet ar gaļas mērci. Trauku nekavējoties pasniedz.
