Makaroni ir viens no populārākajiem un viegli pagatavojamiem sānu ēdieniem. Tomēr vārīšanas laikā tie var turēties kopā. Lai tas nenotiktu, jums jāievēro noteikti noteikumi to sagatavošanai.
Instrukcijas
1. solis
Gatavošanai iegādājieties kvalitatīvus makaronus. Labas kvalitātes izstrādājumiem ir vienmērīga krāsa, nedaudz spīdīga, nedaudz caurspīdīga virsma. Iepakojumā nedrīkst būt drupatas un makaronu gabali.
2. solis
Gatavošanai izmantojiet lielu, dziļu kastroli ar biezām malām. Ielejiet tajā ūdeni ar ātrumu 1 litrs uz 100 g makaronu: lielā ūdens daudzumā makaroni nelips kopā. Ielieciet kastroli uz uguns un pagaidiet, līdz ūdens vārās.
3. solis
Sezona ar sāli un nedaudz augu eļļas. Ievietojiet makaronus verdošā sālsūdenī, iemērcot tos katla centrā. Nemaziniet ugunsgrēku, ir nepieciešams pēc iespējas ātrāk atjaunot viršanas procesu.
4. solis
Pēc vārīšanās samaisiet makaronus, lai atdalītos no trauka sāniem un viens no otra. Pagatavojiet makaronus ar atvērtu vāku, pēc pāris minūtēm vēlreiz samaisiet. Viņiem vairs nav iespējams pievienot sāli.
5. solis
Gatavošanas procesā ievērojiet uz iepakojuma norādīto gatavošanas laiku, tomēr tas var mainīties atkarībā no makaronu un ūdens daudzuma, no liesmas intensitātes, no ūdens cietības. Tādēļ jums tie ir jāizmēģina. Kādam patīk itāļu al dente vārīti makaroni (pusvārīti), citi dod priekšroku ēdienam, kas pagatavots tradicionālā veidā.
6. solis
Nepārcepiet makaronus, šajā gadījumā trauks salips kopā. Kad makaroni ir pagatavoti, iztukšojiet ūdeni: izmantojiet tam caurduri vai vienkārši nedaudz atveriet pannas vāku un izlejiet šķidrumu. Neizskalojiet makaronus, tie būs drupani.
7. solis
Gatavos makaronos ielej nedaudz dārzeņu vai sviesta un labi samaisa. Ļaujiet viņiem sēdēt dažas minūtes un atkal samaisiet. Kamēr makaroni atdziest, jūs varat tos maisīt vairākas reizes, tad tie nelips kopā.
