Spageti ar mērci ir tradicionāls itāļu ēdiens. Spageti ir viegli pagatavojami, taču, pievienojot tam gardu mērci, tiek pagatavots garšīgs ēdiens. Mēs parādīsim, kā pagatavot spageti bologna mērci - mērci, kas izgatavota no gaļas un tomātiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 450 g maltas liellopa gaļas;
- 75 g bekona;
- 2 sīpoli;
- 225 g tomātu konservu;
- 1 ēd.k. karote tomātu biezeņa;
- 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- 1 ķiploka daiviņa;
- Šķipsniņa bazilika;
- Sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Nogrieziet garozu no bekona un sagrieziet to mazos gabaliņos. Paņemiet lielu pannu un uzkarsējiet tajā eļļu. Viegli sautējiet sīpolu un ķiplokus, līdz tie kļūst maigi. Pievieno bekonu un pēc tam malto gaļu. Ar dakšiņu atlaidiet malto gaļu un vienmērīgi izklājiet to uz pannas. Pagatavojiet, līdz visa malta gaļa ir brūna. Maisiet un pagrieziet malto gaļu vienmērīgai brūnai.
2. solis
Maisījumam pievieno konservētus tomātus, tomātu biezeni, baziliku, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 20 minūtes. Mērce ir gatava.
Ielejiet vārītos spageti ar Boloņas mērci, samaisiet. Spageti pārkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedziet ar zaļajiem salātiem.
