Lēnā plīts vārītas tvaicētas kotletes ir brīnišķīgs diētisks ēdiens, kas piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tvaika kotletes gatavo no maltas gaļas vai vistas, zivīm un pat sēnēm. Kopā ar galveno ēdienu multivarkā varat pagatavot piedevu, piemēram, pagatavot kartupeļus.
Tvaicēti gaļas pīrādziņi
Sagatavojiet šādas sastāvdaļas: 0,5 kg gaļas (liellopa, cūkgaļas) vai malto gaļu, 2 sīpolus, baltmaizi (pusi tauku), maizes drupatas, 2 olas, nedaudz piena, sāli, garšvielas pēc garšas.
Mērcē maizi piena un ūdens maisījumā. Gaļu sagrieziet gabaliņos, sasmalciniet, pēc tam pagrieziet sīpolu un izmērcētu maizi. Maisījumam pievieno olas, sāli un garšvielas, visu kārtīgi samaisa.
Lai kotletes būtu sulīgas, maltajai gaļai pievieno nedaudz vārīta ūdens. Mazs gabaliņš sviesta, kas pievienots maltajai gaļai, ēdienam piešķirs gaisīgumu.
Veidojiet malto gaļu mazos pīrādziņos un velmējiet rīvmaizē. Multivarkā ielej 1 glāzi filtrēta ūdens, ievieto tvaicēšanas trauku, ielieciet tajā kotletes. Formā vidēji tiek izņemti 8 gabali. Ja jums ir daudz porciju, pagatavojiet tos vairākās partijās. Iestatiet režīmu "Tvaikonis" (vai "Tvaiks"), un gatavošanas laiks ir 35 minūtes.
Pasniedziet karstus vārītus tvaicētus gaļas pīrādziņus ar svaigu dārzeņu salātiem. Rotā ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Tvaicētas zivju kūkas
Lai pagatavotu tvaicētas zivju kūkas lēnā plīts, ņem 600 gramus jebkuras jūras zivju filejas, 1 olu, sīpolu, 4 ēdamkarotes klijas, dilles, sāli, piparus. Zivju filejas sasmalcina ar blenderi, pievieno smalki sagrieztus sīpolus un pārējās sastāvdaļas, visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 20 minūtēm, lai klijas uzbriest.
Veidojiet pīrādziņus. Multivarkā ielejiet ūdeni, ielieciet pīrādziņus tvaika traukā, iestatiet tvaikonis režīmu un gatavošanas laiks ir 30 minūtes.
Tvaicētas zivju kūkas var pasniegt karstas vai aukstas. Ar tiem var pagatavot gardu baltu mērci.
Sēņu tvaicēti kotletes lēnā plīts
Mēģiniet tvaicēt sēņu kotletes lēnā plīts. Sagatavo 800 g meža sēņu, 1 glāzi griķu, 5 ēd.k. auzu pārslu, 1 ola, 1-2 sīpoli, saulespuķu eļļa, sāls, pipari. Sēnes nomizo, sagriež un vāra sālsūdenī līdz mīkstumam. Noskalojiet griķus un piepildiet tos ar ūdeni. Pagatavojiet to multivarkas bļodā režīmā "Putraimi".
Izmetiet vārītās sēnes caurdurī un pēc tam sasmalciniet ar gaļas mašīnā vai blenderī. Sīpolu sagrieziet kubiņos un 4–5 minūtes apcepiet lēnajā plīts režīmā „Cepiet”. Sīpoliem pievienojiet sēnes. Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sēnēs ielieciet griķu biezputru, olu, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet auzu pārslu.
Sēņu, griķu un auzu pārslu attiecību kotletēs var mainīt pēc saviem ieskatiem.
Veidojiet mazus pīrādziņus un ievietojiet tvaicēšanas traukā. Multivarkas traukā ielej 1 glāzi ūdens. Pagatavojiet sēņu pīrādziņus 15 minūtes Steamer režīmā.
Kā pagatavot tvaika kotletes multivarkā vienlaikus ar piedevu
Lai pagatavotu piedevas (piemēram, kartupeļus) kopā ar tvaicētiem pīrādziņiem, pīrādziņus ievietojiet multivarkas traukā tvaicēšanai. Nomizojiet un noskalojiet kartupeļus, sagrieziet tos ne tik rupji, ielieciet tos multivarkas traukā, pievienojiet sāli, garšojiet ar garšvielām, piepildiet ar ūdeni tā, lai tas gandrīz pilnībā pārklātu kartupeļus.
Virs kartupeļiem ielieciet tvaika katlu ar kotletēm. Multivarkā iestatiet režīmu "Cepšana", un gatavošanas laiks ir 40-45 minūtes. Gatavos kartupeļus nokāš un sasmalcina.
