Kotletes ir drošs karsts ēdiens, kura recepte atrodama jebkuras krievu saimnieces arsenālā. Ceptas kotletes, sautētas kotletes, diētiskās gaļas bumbiņas - to visu tagad ir daudz ērtāk un ātrāk pagatavot, izmantojot ultramodernas tehnoloģijas. Pagatavojiet kotletes multivarkā no gaļas vai mājputniem, izvēloties sautēšanas režīmu vai tvaicējot.
Tas ir nepieciešams
- Sautētām kotletēm:
- - katrs 250 g cūkgaļas un liellopa gaļas;
- - 1 vidējs sīpols;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 kviešu maizes šķēles;
- - 0, 5 ēd.k. piens;
- - 1 vistas ola;
- - 2 šķipsnas maltu melno piparu;
- - 0,5-1 tējk sāls;
- - 1 ēd.k. vārīts ūdens;
- - 2 ēd.k. skābs krējums un kečups;
- - dārzeņu eļļa;
- - zaļumi;
- Tvaicētām kotletēm:
- - 350 g vistas fileja (balta vai tumša gaļa);
- - 1 sīpols;
- - 2 vistas olas;
- - 4 ēdamkarotes mannas putraimi;
- - 1/3 tējk malti baltie pipari;
- - 0,5 tējk sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sautētas kotletes
Cūkgaļu un liellopu gaļu noskalojiet zem tekoša ūdens, ja nepieciešams, noņemiet plēves. Notīriet gaļas izcirtņus ar papīra dvieļiem un sagrieziet kubiņos. Noņemiet sīpolu sēnalas un sagrieziet to ceturtdaļās. Notīriet ķiploku daiviņas. Mērcē maizi pienā.
2. solis
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas un izlaidiet tās caur gaļas mašīnā. Pēc tam malto gaļu ar rokām kārtīgi samīca un nedaudz piekauj, par ko vairākas reizes nomet uz galda no pusmetra augstuma. Tas padarīs kotletes stiprākas un sautējot nesadalīsies.
3. solis
Pievienojiet olu kotletu masai, pipariem, sāli un vēlreiz kārtīgi samaisiet. Ritiniet kotletes ūdenī izmērcētās plaukstās un viegli piespiediet no abām pusēm, iegūstot ovālu formu.
4. solis
Ielejiet augu eļļu multivarkas bļodā un uz dažām minūtēm iestatiet iestatījumu Cepiet. Cepiet pīrādziņus tikai vienā pusē.
5. solis
Sajauciet krējumu un kečupu vienā traukā un atšķaidiet šo maisījumu ar ūdeni. Kotletes apgriež ar lāpstiņu, piepilda ar mērci un stundu vāra, izvēloties atbilstošo režīmu. Apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un pasniedz ar iecienītāko sānu ēdienu.
6. solis
Tvaicētas kotletes
Vistas fileju sagrieziet plānās sloksnēs un pēc tam ar asu nazi sīkās krustiņās. Noņemiet kreklu no sīpola, sasmalciniet sīpolu un pievienojiet gaļai.
7. solis
Olu sakuļ ar sāli un pipariem, ielej bļodā ar malto gaļu, pievieno mannu un labi samaisa līdz viendabīgai masai. Atstājiet to uz pusstundu, lai graudaugi uzbriest, lai nākamās kotletes izrādītos elastīgākas.
8. solis
Izgatavojiet skaista izmēra sitējus un novietojiet tos uz tvaika plaukta. Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu pannā, izvēlieties režīmu "Tvaika gatavošana" un ielieciet trauku multivarkā uz 1 stundu. Šajā laikā pagatavojiet veselīgu piedevu, piemēram, liesos rīsus vai svaigu dārzeņu salātus.
