Ideāls ēdiens ir cepti kartupeļi. Garšīgi un atgādina ceptus kartupeļus pelnos. Veselīgi un diētiski. Diezgan budžetam draudzīgs un viegli sagatavojams. Tas saglabā daudz noderīgu vielu un to var kombinēt ar dažādām mērcēm un ēdieniem. Ja jūs cepat mizotus kartupeļus, jums tie nav pat jātīra! Bet pat šo vienkāršo ēdienu var pagatavot dažādos veidos.
Tas ir nepieciešams
-
- Svaigi kartupeļi
- galda sāls
- augu (olīvu) eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms izvēlieties vienāda lieluma kartupeļus. Cepšanai ir piemēroti pat bumbuļi, bez defektiem: plaisas, stiepļu tārpi, zaļi plankumi un dažādi sasitumi. Ieslēdziet krāsni. Tam vajadzētu būt laikam, lai sasildītos līdz 200 grādiem C. Rūpīgi nomazgājiet saknes. Īpaši netīras vietas berzē ar cietu sūkli vai mīkstu suku, nesalaužot mizas integritāti. Nosusiniet, nosusiniet ar papīra dvieli.
2. solis
Viegli ievietojiet kartupeļus uz režģa vai cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 30-40 minūtēm cepti kartupeļi būs gatavi. Vieglākais veids, kā pārbaudīt tā gatavību, ir caurdurt bumbuli ar dakšiņu vai asu nazi. Kartupeļu virsmai jābūt stingrai, bet ceptai kartupeļu iekšējai daļai jābūt mīkstai.
3. solis
Vēl viena metode atšķiras ar procesu, kas notiek krāsnī. Pārklājiet cepšanas lapu ar sakņu dārzeņiem ar metāla pannu, un tie paši kartupeļi cepsies nedaudz ātrāk un būs mazāk sausi. Vai arī iesaiņojiet katru kartupeli folijā. Rezultāts būs līdzīgs. Ceptos kartupeļus pasniedz nekavējoties. Lai ēdāji paši izlemj, vai to tīrīt vai nē.
4. solis
Nākamais variants: cep kartupeļus "mizās" uz rupjas sāls slāņa. Sāls graudu papildu siltums palielina bumbuļu gatavošanas ātrumu. Turklāt sāls izžūst mizu, un tā skaisti brūna.
5. solis
Turklāt izmantojiet oriģinālo kraukšķīgo tehnoloģiju. No visām pusēm eļļojiet žāvētus mazgātos kartupeļus ar nelielu daudzumu augu (garšīgākas nekā olīveļļas) eļļas. Pēc tam sakņu dārzeņus berzē ar sāli, vēlams rupju vai jūras sāli, un nosūtiet tos cepšanai, kā aprakstīts iepriekš.
6. solis
Vēl viens noslēpums: 10-15 minūtes pirms gatavības uz katra bumbuļa izveidojiet krustveida iegriezumu. Karsts, nedeg! Ielieciet iekšā jebkuru pildījumu (gabals sviesta, krējums ar ķiplokiem, sāli un zaļumiem, tomātu mērce, rīvēts siers) un lieciet cepties.
7. solis
Citas variācijas nebūt nav vienkāršas. Piemēram, sagatavotos kartupeļus mizojiet no mizas ar sviesta, dilles un ķiploku maisījumu no visām pusēm. Aptiniet folijā un cepiet. Vai arī sagrieziet bumbuļus pāri, nevis līdz galam, lai kartupeli paplašinātu kā akordeonu. Iegriezumos sagrieziet sēņu šķēles, dilles, sviestu. Cepiet iesaiņotu folijā vai pārklātu. Pēc pusstundas atveriet veidlapu un ielieciet kartupeļus līdz zeltaini brūnai un vārītiem.
