Sarkanie ikri, iespējams, ir visgaršīgākais, veselīgākais un dārgākais prieks. Šajā zivju delikatesē ir vairāki elementi, olbaltumvielas un skābes, kurām ir vispārēja ķermeņa stiprinoša un profilaktiska iedarbība.
Delikatese uz visiem laikiem
Cilvēki jau sen zina, ka sarkanajiem ikriem papildus ļoti vērtīgam barojošam produktam ir arī vairākas citas pozitīvas īpašības. Tajā ir gandrīz visa ķīmisko elementu tabula. Un milzīgā olbaltumvielu daudzuma dēļ - 32% - tas tiek sagremots daudz ātrāk nekā ikdienas piena vai gaļas produkti. Lieta ir tāda, ka olās ir milzīgs daudzums piesātinātu vielu, kas "baro" nākamo zivju embriju.
Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka dienā jāēd apmēram 2-3 tējkarotes (10-15 grami) sarkano ikru - ar šo tilpumu būs pietiekami, lai organismam nodrošinātu ikdienas vitamīnu, skābju un citu derīgu vielu kompleksu. Bet tajā pašā laikā jums jāapzinās, ka šī produkta patēriņš virs noteiktā rādītāja var izraisīt pilnīgumu.
Veselīgs un garšīgs ēdiens
Sarkanie ikri ir ārkārtīgi veselīgs produkts. Tās regulāra lietošana ievērojami uzlabo ķermeņa darbību, ietekmē audu atjaunošanās procesu un pat veicina šūnu atjaunošanos. Turklāt daži šīs zivju delikateses karotes dienā palīdzēs pasargāt no dažādām elpceļu vīrusu infekcijām un piešķirs dzīvīgumu pēc nervu spriedzes un ķirurģiskas iejaukšanās.
Kaviārā esošais proteīns palīdz normalizēt vielmaiņas līmeni, ietekmē asinsspiedienu un darbojas kā profilakses līdzeklis dažāda veida jaunveidojumu ārstēšanā. Šis zivju produkts satur arī omega-3 skābes, kas palīdz novērst kaitīgas vielas un apkarot aterosklerozes plāksnes.
Sastāvā esošie vitamīni A, D un E palīdz regulēt redzes orgānu, nervu un uroģenitālās sistēmas darbību, uzlabo smadzeņu procesu darbību, kā arī stiprina kaulu, matu un ādas struktūru. Kas attiecas uz citiem elementiem, jods ir atbildīgs par vairogdziedzeri, dzelzs - par hemoglobīna līmeni, un magnijs palīdz mazināt spriedzi muskuļu audos.
Cita starpā sarkanajos ikros ir arī folskābe, kas nozīmē, ka šo zivju delikatesi var droši lietot grūtnieces un barojošās mātes. Bet ko par bērniem - šis produkts viņu uzturā jāievada nelielās porcijās un ne agrāk kā trīs gadu vecumā.
