Pieredzējusi saimniece vienmēr zina, kā iepriecināt savu ģimeni un kā satikt negaidītus viesus. Viņas arsenālā ir daudz garšīgu un, pats galvenais, vienkāršu ceptu tējas recepšu.
Kondensētā piena pīrāgs: viegli un ātri
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 kārba iebiezināta piena;
- 2 vistas olas;
- 140 g kviešu miltu;
- 1 ēd.k. karotes cietes;
- 3/4 tējkarotes cepamā soda;
- dažus pilienus etiķa vai citrona sulas;
- 300-400 g ogu ievārījuma vai ievārījuma;
- pūdercukurs;
- ogas dekorēšanai.
Viegli sakuļ olas un pievieno iebiezinātu pienu. Rūpīgi samaisiet (ar mikseri vai ar rokām) līdz viendabīgai masai.
Mīkla garšos vēl smalkāk, ja cukura vietā izmantosiet cukura pulveri.
Ielejiet izsijātus miltus un cieti (ja cietes pie rokas nav, ielieciet vēl vienu karoti miltu) un atkal kārtīgi samaisiet.
Pievienojiet cepamo soda, pēc tam, kad tā ir nodzēsta ar etiķi vai citronu sulu, samaisiet un ielieciet mīklu ar augu eļļu ieziestā cepšanas traukā.
Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī un cepiet 30-35 minūtes 180 ° C temperatūrā. Atdzesēto kūku sagriež 2 kūkās.
Kā šāda pīrāga pildījums vislabāk der ievārījums vai ievārījums, kas pagatavots no skābām ogām: jāņogas, dzērvenes, kazenes.
Apakšējo garozu notīriet ar ogu ievārījumu vai marmelādi un pārklājiet ar augšējo garozu. Kūkas augšpusē apkaisa pūdercukuru un, ja vēlaties, izrotājiet ar svaigām ogām.
Biezpiena cepumi "Izuminka": vienkārši mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi tējai
Lai ceptu šos cepumus, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 g biezpiena;
- 2 glāzes kviešu miltu;
- 200 g sviesta;
- 4 tējkarotes piena vai vārīta ūdens;
- 50 g rozīņu (bez sēklām);
- ½ glāze granulēta cukura;
- šķipsniņu vanilīna.
Ielej rozīnes ar karstu vārītu ūdeni un atstāj uz brīdi, lai nedaudz uzbriest. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet uz papīra dvieļa. Sajauciet rozīnes ar granulētu cukuru, biezpienu (ja ievērojat diētu, izmantojiet biezpienu ar zemu tauku saturu) un vaniļu.
Biezpiena masai pievieno siltu pienu un mīkstinātu sviestu (to var aizstāt ar sviesta margarīnu). Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīklu. Mīklu atdzesē apmēram 25-30 minūtes.
Atdzesēto mīklu izrullē apmēram 1 cm biezā slānī. No mīklas izgrieziet jebkuras formas figūriņas un ielieciet tās uz cepešpannas.
Lai izgrieztu sīkdatnes, izmantojiet īpašas veidnes sirds, zvaigžņu, ziedu un citu figūru formā.
Cepiet cepumus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 8-10 minūtes. Gatavos cepumus pārkaisa ar pūdercukuru un nekavējoties pasniedz ar tēju.
