Mājās vārīta desa ir absolūti dabisks produkts. Šī desa ir ideāli piemērota brokastīm, un to ilgi var turēt ledusskapī. Šajā gadījumā recepti vienmēr var dažādot ar papildu sastāvdaļām pēc garšas.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa ar zemu tauku saturu (1, 7 kg);
- –Sāls, pipari pēc garšas;
- –Vistas ola (1 gab.);
- –Sauss krēms (40 g);
- –Koriandrs pēc garšas;
- - garšot "itāļu garšaugus" pēc garšas;
- - ķiploki (2 krustnagliņas).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet gaļu pārstrādei. Paņemiet cūkgaļu, noņemiet visas vēnas un tauku slāņus ar asu nazi. Sasmalcinātu gaļu ievieto blenderī un divas vai trīs reizes sasmalcina. Tad uzmanīgi kārtojiet malto gaļu un noņemiet atlikušās vēnas.
2. solis
Maltai gaļai secīgi pievienojiet ķiplokus, koriandru, žāvētu krējumu un citas garšvielas. Maltā gaļa vēlreiz jāslauka ar blenderi. Konsistencei jābūt vienveidīgai un bez gabaliņiem.
3. solis
Nākamais solis ir olas pievienošana, kas vispirms ir nedaudz jāsakauj. Atkal mīciet malto gaļu ar tīrām rokām. Pēc tam no maltās gaļas izveido vairākus ruļļus, katru iesaiņo kulinārijas pergamenta papīrā. Cieši aptiniet galus sānos, lai maltā gaļa vārīšanas laikā neizplūst.
4. solis
Pēc tam katru desu iesaiņojiet pārtikas folijā un cieši savērpiet galus. Katru galu pārtiniet ar smagu diegu. Paņemiet kastroli, uzmanīgi ievietojiet desu, pievienojiet ūdeni. Uz augšu novietojiet smagu plāksni, kas kalpo kā vārīšanas prese.
5. solis
Pagatavojiet desu uz mazas uguns vismaz 45 minūtes, pēc tam noņemiet to, neatklājot un atstājot istabas temperatūrā. Ielieciet desu uz nakti ledusskapī, un no rīta noņemiet foliju un papīru un sagrieziet porcijās.
