Turcijas fileja ātri pagatavojas, tāpat kā vistas gaļa, tītara maigumā un sulīgumā apsteidz vistas fileju. Turcijas filejai ir neitrāla garša, tāpēc to var veiksmīgi apvienot ar pilnīgi jebkuru ēdienu: sēnēm, mērcēm, ogām, dārzeņiem, graudaugiem. Cepeškrāsnī ceptu tītara fileju var pasniegt ar svaigiem zaļumiem un rīvmaizi.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g tītara filejas,
- - 400 g zaļo salātu,
- - 2 tomāti,
- - 1 sīpols,
- - 1 glāze olīveļļas,
- - 4 tējk sinepes,
- - 2 baltmaizes šķēles,
- - 4 ēdamkarotes ābolu sidra etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un nogrieziet dažus gredzenus, lai tie kalpotu kā rotājums. Sasmalciniet pārējo sīpolu un sajauciet ar sinepēm un ābolu sidra etiķi. Ielejiet olīveļļu mērcē. Marinē tītara fileju mērcē un atstāj uz 2 stundām ledusskapī.
2. solis
Noņemiet tītara fileju no marinādes, sāli un ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes. Cepšanas laikā pāris reizes pagrieziet tītara fileju. Baltmaizes šķēles liek cepeškrāsnī blakus tītaram, lai pagatavotu sausiņus.
3. solis
tomāti, sīpolu gredzeni un sālītas maizes drupatas kubi.
4. solis
Ja vēlaties maltītei pievienot noskaņu, pirms cepšanas apkaisa tītara filejas ar rīvmaizi, sezama sēkliņām vai ķimeņu sēklām. Saldskāba ananāsu vai dzērveņu mērce ir lieliski piemērota vārītam ceptam tītaram.
