Viens no veselīgākajiem zivju pagatavošanas veidiem ir to cepšana cepeškrāsnī. Pildītie plauži ļoti apmierina, tos var pasniegt kā galveno ēdienu uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - plaudis 1,5 kg;
- - cepta baravika 1 glāze;
- - sīpoli 3 gab.;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - dārzeņu eļļa;
- - pētersīļi;
- - ķiršu tomāti;
- - olīvas.
Instrukcijas
1. solis
Mērogojiet zivis, zarnas, noņemiet žaunas, labi nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam zivju liemeņa iekšpusi un ārpusi berzē ar maltiem pipariem. Zivju virspusē veic seklus iegriezumus acs formā.
2. solis
Paņemiet 2 sīpolus, nomizojiet tos, smalki sagrieziet. Sēnes smalki sagriež un sajauc ar sīpoliem. Iebāziet plaudis ar sīpolu un sēņu maisījumu un ieduriet vēderu ar zobu bakstāmiem. Eļļojiet cepšanas uzmavu ar augu eļļu iekšpusē.
3. solis
Notīriet atlikušo sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos un vienmērīgi izklājiet piedurknē. Sagatavoto plaužu liek virsū sīpolam. Cieši sasieniet uzmavu no abām pusēm, ar nazi izveidojiet vairākas dūriena augšpusē, lai atbrīvotu tvaiku. Cepiet brekšus 35–40 minūtes 220 grādu temperatūrā.
4. solis
Noņemiet gatavo plaušu no piedurknes un pārnesiet uz trauku. Rotā zivis ar pētersīļiem, ķiršu tomātiem un olīvām.
