Jūs varat sautēt cukini uz atklātas uguns, cepeškrāsnī cepeškrāsnī. Tam ir piemērots arī multivarkas katls. Klasiskā iespēja ir gatavot šo ēdienu uz plīts. Uztura uztura piekritēji nedrīkst cept dārzeņus, bet nekavējoties tos sautēt, bet noteiktā secībā.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g cukini;
- - 3 kartupeļi;
- - 200 g kāpostu;
- - 2 tomāti;
- - 1 burkāns;
- - 1 sīpols;
- - 50 g augu eļļas;
- - 300 g ūdens;
- - sāls;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej ūdeni, ielieciet to ugunī. Kartupeļi tiek pagatavoti visilgāk, tāpēc sāciet ar to. Rūpīgi nomazgājiet bumbuļus, mizojiet ādu. Sagrieziet tos 2x3 cm porcijās. Pagatavojiet pannu, ielejot tajā eļļu un aizdedzinot. Kartupeļu gabaliņus uzmanīgi ielieciet iepriekš uzkarsētos taukos, 5 minūtes apcepiet, laiku pa laikam maisot. Gabaliem jābūt zeltaini brūniem. Pa to laiku ūdens pannā ir uzvārījies, ielieciet tajā kartupeļu šķēles.
2. solis
Pāriet uz cukini. Ja tā ir jauna, tad nelobiet ādu un neizņemiet mazas sēklas. Tie jāiegūst no nogatavojušiem augļiem. Lai to izdarītu, sagrieziet to uz pusēm, noņemiet tos ar karoti. Nomizojiet mizu, sagrieziet mīkstumu 2x2 cm kvadrātos un ielieciet tos tajā pašā pannā, kur cepāt kartupeļus. Arī turiet to uz uguns 5 minūtes, ielieciet cukini katliņā.
3. solis
Visu apcep sīpolus, burkānus un tomātus. Tos arī nomazgā, notīra no augšējiem slāņiem, un no tomātiem izgriež traipu, kur agrāk atradās "aste". Sasmalciniet sīpolu pēc nejaušības principa. Ja mājsaimniecībai tas ļoti nepatīk, sasmalciniet to, ja tā labi izturas pret šo pikanto dārzeņu, sagrieziet to 4 daļās un pēc tam plānā veidā sasmalciniet. Sagatavojiet arī tomātus, sagrieziet tos mazos gabaliņos. Sasmalciniet burkānus uz rupjas rīves. Jūs to varat sagriezt mazās plānās sloksnēs. Vispirms ievietojiet sīpolu dziļos taukos. Pēc 3 minūtēm burkāni, tomāti. Cepiet šos dārzeņus kopā 5 minūtes, pēc tam ievietojiet traukā ar kartupeļiem un cukini.
4. solis
Tikmēr kārta bija kāpostiem. Necep to. Noskalo, sasmalcina, tāpat kā fermentācijai, nepieskaroties celmiem, tas nebūs vajadzīgs. Ievietojiet kāpostus tajā pašā kastrolī pēc sīpoliem, tomātiem un burkāniem. Vasaras šķirni vāra uz lēnas uguns 10, bet ziemas - 15 minūtes.
5. solis
Nomazgājiet zaļumus, smalki sagrieziet tos, ielieciet tos ar dārzeņiem, samaisiet, sāli pēc garšas. Vēl vienu minūti vāriet dārzeņus, kas sautēti ar cukini, izslēdziet uguni, ļaujiet sautējumam uzvārīties 5 minūtes, pēc tam tas ir gatavs ēst. Pasniedziet dārzeņu sautējumu ar krējumu vai kečupu. Jūs varat pagatavot mājās gatavotu majonēzi, siera mērci un nogaršot sautētas cukini ar dārzeņiem, kas tiem pārlieti.
