Sparģeļu pupiņas nav tik izplatītas dārzeņu bagātīgajā pasaulē, tāpēc daudzas mājsaimnieces vienkārši nezina, ka no tām gatavoti ēdieni ir veselīgi un garšīgi. Lai to sagatavotu, jums nav nepieciešamas īpašas prasmes un iemaņas, un receptes no pupiņām var atšķirties.
Tas ir nepieciešams
-
- Melnie acu zirņi,
- skābais krējums,
- olas,
- siers
- paprikas,
- sīpols,
- kukurūza,
- zirņi,
- dārzeņu eļļa,
- sāls
Instrukcijas
1. solis
Bieži vien jūs varat redzēt ieteikumu sparģeļu pupiņas vāra 5-7 minūtes pirms turpmākas vārīšanas. Praksē, ja pupiņas ir pietiekami mīkstas, tad tās nav nepieciešams vārīt. Vieglākais veids, kā pagatavot sparģeļu pupiņas, ir sautēt tās krējuma mērcē. Lai to izdarītu, pupiņas ir labi jānomazgā, jānogriež kātiņi un jāsasmalcina 3-4 cm garos mazos gabaliņos. Nav aizliegts sautēt visas pākstis, taču tas nav ļoti ērti vārīšanai un ēšanai. Pupas ielej ar skābu krējumu, kas atšķaidīts ar ūdeni, sālīts un sautēts 20 minūtes. Pupiņu gatavības pierādījums ir to pietiekamais maigums.
2. solis
Arī no sparģeļu pupiņām, kuru receptes ir dažādas, var izmantot omlete pagatavošanai. Lai to izdarītu, pupiņas vāra, apcep pannā augu eļļā, pēc tam ielej ar olām, sakuļ līdz viendabīgai masai. Trauku, kas bagāts ar folijskābi, pagatavošana prasa 12-15 minūtes. Pirms degļa izslēgšanas jūs varat apkaisīt omleti ar rīvētu sieru, lai uz augšu izveidotu zeltainu garoziņu.
3. solis
No sparģeļu pupiņām var pagatavot dārzeņu sautējumus. Tas lieliski sader ar papriku, kukurūzu, zaļajiem zirnīšiem un sīpoliem. Dārzeņus sautē uz lēnas uguns 30 minūtes. Papildus augu eļļai sautējumam pievieno nelielu daudzumu ūdens, kā dēļ dārzeņi ir vairāk tvaicēti un sulīgi.
