Saldētas zaļās pupiņas var būt lielisks vitamīnu avots laikā, kad tās nav iespējams iegūt no svaigām pupiņām. Ja jūs rūpējaties par tā sagatavošanu iepriekš, jūs varat ievērojami ietaupīt, iegādājoties gatavus dārzeņus lielveikalā, it īpaši tāpēc, ka sasaldēšana ir diezgan vienkārša.
Tas ir nepieciešams
-
- Plastmasas iepakojuma maisiņi;
- melnie acs zirņi.
Instrukcijas
1. solis
Lai sasaldētu pupiņas, jums vajadzētu rūpēties par izejvielu. Zaļās pupiņas būs garšīgas, ja tās novāks piena gatavības stadijā. Šajā laikā pāksti var viegli caurdurt ar nagu, pašas pupiņas ir sulīgas un tām nav cieta apvalka. Ja savākšanas laiks tiek nokavēts, tad pat sasaldēšana nepalīdzēs padarīt pupiņas maigākas.
2. solis
Pie gatavajām pākstīm nogrieziet kātiņus, uz kuriem tie bija piestiprināti pie krūma, un pēc tam tos atkārtoti noskalojiet zem tekoša ūdens. Tas jādara īpaši uzmanīgi, jo, ja augšanas laikā nogatavojušās pupiņas nokrīt vismaz vienā lietū, tad zemes klātbūtne uz pākstīm ir neizbēgama.
3. solis
Pārvietojiet labi mazgātās pākstis uz caurduri vai novietojiet tos uz marles vai jebkura cita auduma, kas izklāta uz galda, lai liekais ūdens varētu iztecēt no pupiņām. Ja tas nav izdarīts, tad, sasalstot, pākstis sasalst viens otram un kļūst kā ledus gabals.
4. solis
Sagrieziet pākstis garuma šķēlēs, kuras vēlaties redzēt gatavajā traukā. Visbiežāk dārzeņu sautējumam pietiek ar gabaliņiem, kuru garums nepārsniedz 2-3 cm, turklāt šajā izmērā dārzeņi saldētavā aizņem daudz mazāk vietas nekā tad, ja tie ir izlikti kopumā.
5. solis
Ievietojiet pupiņas plastmasas maisiņā un noņemiet lieko gaisu. Tad atliek tikai iegremdēt maisu saldētavā. Somu vietā var izmantot plastmasas traukus ar vākiem. Jo īsāks ceļš starp pupiņu novākšanu un novākšanu, jo vairāk vitamīnu tas saglabā.
