Bezē ir kraukšķīgs, pūkains un garšīgs olu baltuma našķis. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Bezē var izmantot arī sarežģītākus desertus un dekorēt kūkas. Ievērojiet noteiktus noteikumus, tos sagatavojot, un jūs noteikti gūsiet panākumus!
Instrukcijas
1. solis
Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olu olām jābūt svaigām un atdzesētām. Nav atļauts ne piliens dzeltenuma baltumā!
2. solis
Sagatavojiet traukus putošanai. Tam jābūt tīram un sausam. Tas attiecas arī uz miksera putām.
3. solis
Sagatavojiet pūdercukuru. Lai to izdarītu, vienkārši sasmalciniet cukuru kafijas dzirnaviņās.
4. solis
Sākumā sita baltumus ar mikseri ar mazu ātrumu, pamazām to palielinot. Jums vajadzētu būt sulīgi baltām putām. Tikai pēc tam ēdamkarotē pievienojiet cukura pulveri.
5. solis
Turpiniet putot. Iegūtās biezās bezē putas nedrīkst apgāzties no trauka, kad to apgriežat. Tas aizņems apmēram 15 minūtes.
6. solis
Pārnes putas konditorejas maisiņā un ielieciet to uz miltu cepšanas lapas. To var izdarīt tāpat kā ar tējkarotēm.
7. solis
Cept bezē stundu vai divas stundas cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 100 ° C, atkarībā no kūku lieluma. Jūs varat izņemt no krāsns tikai pēc tam, kad tie ir atdzisuši.
