Nekas nepārspēj mājās ceptas preces. Smaržīgi, garšīgi smaržojoši un ar mīlestību pagatavoti ceptas preces rotās jebkurus svētkus. Un top, protams, būs kūka. Skaisti dekorēts, tas ir saimnieces lepnums un viesu sajūsma.
Tas ir nepieciešams
-
- 200g sviesta
- 8 noapaļotas ēdamkarotes cukura pulvera
- vai 8 ēd.k. kondensētais piens.
Instrukcijas
1. solis
Kādu krēmu izmantot dekorēšanai? Kūkas rotāšanai var izmantot vairākas pamata receptes. Tos ir viegli pagatavot un garšīgi.
2. solis
Vispopulārākais un vienkāršākais lietošanā ir pamata sviesta krēms ar cukura pulveri. Viņam mums vajag 200 g sviesta un 8 ēdamkarotes (ar slaidu) cukura pulvera.
3. solis
Iepriekš noņemiet eļļu no ledusskapja - tai jābūt istabas temperatūrā. Sakuliet to ar maisītāju un pakāpeniski pa vienai karotei pievienojiet pūdercukuru. Šis krēms ir piemērots dekorēšanai un kā pamatu mastikai. Lai uzzīmētu figūras, kādu laiku atstājiet to ledusskapī - tas sacietēs, un figūras iznāks labāk.
4. solis
Nākamais krējums ir galvenais sviesta krējums ar iebiezinātu pienu. Sastāvdaļas: sviests - 200 g, iebiezināts piens - 8 ēdamkarotes. Paņemiet sviestu (nevis aukstu, bet mīkstinātu), ar rokām sakuliet, izmantojot metāla noslaucījumu vai koka lāpstiņu, līdz viendabīgs, balts, pūkains un elastīgs. Nepārtraucot putošanu, pievienojiet ēdamkaroti iebiezināta piena. Un turpiniet putot apmēram 10-15 minūtes, līdz iegūst viendabīgu, gaisīgu masu. Ja piens ir pārklāts ar cukuru, to var vārīt un atdzesēt līdz istabas temperatūrai.
5. solis
Izrotājot siltu krēmu, figūras ir spīdīgas, spīdīgas, nav reljefas. Ja jūs izmantojat atdzesētu krēmu, tie būs matēti un reljefi.
6. solis
Ganache ir viens no krējuma un šokolādes krēmiem. To izmanto arī rotu krāsošanai. Atkarībā no izmantotās šokolādes ir melnā un baltā ganache.
7. solis
Recepte Nr. 1. Iesildīts karsts krējums (36% tauku) - ganache, 300g piena šokolādes (vai melnas), 2 glāzes atdzesēta krējuma putošanai.
8. solis
Recepte Nr. 2. 200g karstā krēma ganache (36% tauku), 200g. baltā šokolāde, 1 glāze atdzesēta putukrējuma.
9. solis
Ganache krēmu uzvāra un ielej šokolādē, kas izkususi mikroviļņu krāsnī vai tvaika vannā. Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Pēc tam to atdzesē ledusskapī (jūs varat atstāt uz nakti). Nākamajā dienā sakuļ pārējo krējumu līdz pūkainumam. Pēc tam atdzesēto krēmveida-šokolādes masu sakuļ līdz biezai. Un pamazām, pamazām, pievienojiet putukrējumu, ieslēdziet maisītāju 1-2 ātrumos.
10. solis
Krēms izrādās ļoti biezs, smalks, līdzīgs mīkstajam saldējumam.
Ja krāsošanai nav īpašas šļirces, tas nav svarīgi. Satiniet maisiņu ar cepamo papīru, ielieciet tajā krējumu un izmantojiet savu veselību!
11. solis
Vai jums ir nepieciešama plāna līnija? Nogrieziet galu slīpi ar nagu šķērēm. Lai iegūtu biezāku līniju, izdariet lielāku griezumu. Viļņainām līnijām maizes vai siera sānos.
