Smaržīgus un gardus ķiploku grauzdiņus mājās pagatavot nemaz nav grūti. Krutonus var pagatavot gan no rudzu, gan kviešu maizes. Krutonu sagatavošanai ir vairāki veidi. Jūs varat pagatavot šo uzkodas gan cepeškrāsnī, gan uz atvērtas plīts, tas ir, cept uz pannas. Jūsu krutoni būs aromātiskāki, ja izmantosiet olīveļļu. Ķiploku grauzdiņi, kas sagatavoti, izmantojot īpašu tehnoloģiju, no rudzu maizes tiek saukti par "topinki" un kalpo kā lielisks alus papildinājums.
Tas ir nepieciešams
-
- 0,5 kg rupjmaizes
- ½ tējkarotes sāls
- 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- 4-5 ķiploka daiviņas
Instrukcijas
1. solis
Pirmais veids.
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
2. solis
Lielā traukā ielej olīveļļu.
3. solis
Eļļai pievieno ķiplokus un sāli, sakuļ ar putojamo slotiņu vai vienkārši izmanto dakšiņu.
4. solis
Ļaujiet maisījumam sēdēt 15-20 minūtes.
5. solis
Maizi sagrieziet apmēram pusotra centimetra lielos kubiņos.
6. solis
Ielieciet grauzdiņus olīveļļas traukā un ātri samaisiet, lai eļļa vienmērīgi sadalītos.
7. solis
Ielieciet grauzdiņus uz cepešpannas un žāvējiet krāsnī 100 grādu temperatūrā 2-2,5 stundas.
8. solis
Laiku pa laikam noņemiet cepešpannu un samaisiet grauzdiņus.
9. solis
Otrais veids. Šo metodi izmanto, lai sagatavotu "topinki".
Maizi sagrieziet kubiņos, kuru garums ir 6 centimetri, platums 2 centimetri un augstums 1,5 centimetri.
10. solis
Notīriet ķiplokus.
11. solis
Cepiet nūjas eļļā karstā pannā.
12. solis
Ceptās želejas no visām pusēm sarīvē ar ķiploka daiviņu.
13. solis
Krutonus apkaisa ar sāli.
14. solis
Trešais ceļš.
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
15. solis
Pievienojiet ķiplokus eļļai, samaisiet un ļaujiet tam vārīties, kamēr gatavojas krutoni.
16. solis
Maizi sagriež pusotra centimetra kubiņos.
17. solis
Liek uz cepešpannas un 30–40 minūtes cep cepeškrāsnī 160–170 grādos.
18. solis
Krutoni ir nepārtraukti jāmaisa, lai tie nedeg.
19. solis
Eļļu un ķiplokus izkāš.
20. solis
Sildiet eļļu pannā un pievienojiet karstus krekerus.
21
Ātri maisa, lai vienmērīgi absorbētu eļļu.
22
Krūtiņus karsē vēl 3-5 minūtes uz lēnas uguns. Sāls.
23
Lai noņemtu lieko eļļu, ielieciet grauzdiņus uz papīra dvieļa. …
