Cepeškrāsnī ceptiem grauzdiņiem ir viegls ķiploku aromāts un tie ir pārklāti ar kraukšķīgu garoziņu. Tos var pasniegt pie galda kā piedevu pirmajiem ēdieniem vai izmantot kā atsevišķu maltīti.
Tas ir nepieciešams
- 500 g rudzu maizes;
- 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 2 ķiploka daiviņas.
Instrukcijas
1. solis
Maizes drupatas pagatavošanai izmantojiet rupjmaizi. Izgrieziet to 2x2 cm kubiņos un ievietojiet traukā. Atsevišķā traukā izmantojiet ķiploku presi, lai sasmalcinātu ķiplokus un pievienotu 2 ēdamkarotes augu eļļas.
2. solis
Pēc tam ielieciet sagriezto maizi un uz visām šķēlītēm ielejiet nedaudz vairāk eļļas, lai sviests vienmērīgi sadalītos pa maizi. Ar rokām viegli maisa visu masu traukā.
3. solis
Ja sviesta maizei šķiet par maz, tad var ieliet arī 1 tējkaroti. Nepievienojiet vairāk, jo grauzdiņiem jābūt kraukšķīgiem un ne taukainiem. Sagatavoto maizi dažas minūtes atstāj bļodā.
4. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz maksimālajai temperatūrai aptuveni 220–250 grādiem. Maizi plānā kārtā vienmērīgi izklājiet uz cepamās virsmas, kas ir pārklāta ar pergamenta papīru. Atveriet iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un ātri ievietojiet tajā cepešpannu.
5. solis
Grauzdē grauzdiņus 5 minūtes maksimālā temperatūrā. Pēc tam izslēdziet krāsni, bet neatveriet skapja durvis. Žāvējiet maizi, līdz krāsns pilnībā atdziest. Ar šo cepšanu krutoni vispirms iegūst kraukšķīgu zeltainu garoziņu un pēc tam no iekšpuses izžūst.
