Vasaras vidū dārzos parādās ķiploku bultiņas. Nepieredzējušās mājsaimnieces tos izmet, bet velti. No tiem var pagatavot daudz garšīgu ēdienu, kas tiek pasniegti kā piedevas vai uzkodas.
Tas ir nepieciešams
-
- Salāti:
- ķiploku bultiņas - 100 g;
- burkāni - 1 gab;
- sīpoli - 1 gab;
- etiķis;
- sojas mērce.
- Marinēti:
- ķiploku bultiņas - 200 g;
- Lauru lapa;
- melnie pipari;
- sāls;
- cukurs.
- Cepts:
- ķiploku bultiņas - 100 g;
- majonēze;
- svaigi zaļumi.
- Korejiešu valodā:
- ķiploku bultiņas - 200 g;
- sāls;
- pipari;
- ķiploki - 1 gab;
- Lauru lapa;
- garšvielas korejiešu burkāniem;
- sojas mērce.
Instrukcijas
1. solis
Salāti
Ķiploku bultiņas vāra viegli sālītā ūdenī. Nomizo un smalki sagriež burkānus un sīpolus. Uzkarsē pannu ar sviestu un sautē līdz zeltaini brūnai. Ķiploku bultiņas atdzesē un sagriež 5 cm gabaliņos. Sajauciet visas salātu sastāvdaļas un garšojiet ar etiķa un sojas mērces maisījumu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
2. solis
Marinēti
Sagatavojiet marinādi. Pievienojiet sāli, piparu graudus, lauru lapas un cukuru katlā ar ūdeni. Uzvāra. Noskalojiet ķiploku bultiņas zem tekoša ūdens un sagrieziet vienādos gabaliņos. Liek sterilizētos burkās un pārklāj ar marinādi. Aizveriet vākus un aptiniet siltu segu. Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, ielieciet tās vēsā vietā.
3. solis
Cepts
Ķiploku bultiņas sagrieziet vienādos gabaliņos 3-4 centimetrus garas. Uzkarsē pannu ar eļļu vai sviestu. Uz tā apcep sagatavotās ķiploku bultiņas. Kad viņi sāk mainīt krāsu, pievienojiet nedaudz majonēzes, samaisiet. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Noskalojiet svaigus pētersīļus un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad smalki sagrieziet un pievienojiet ķiploku bultiņām. Vēlreiz samaisiet. Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
4. solis
Korejiešu valodā
Nogrieziet ķiploku bultiņas un apcepiet iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet smalki sagrieztas lauru lapas, nedaudz koriandra, nedaudz cukura un korejiešu burkānu garšvielas. Maisiet un ielejiet sojas mērci. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Pievienojiet bultiņām. Uzglabāt ledusskapī traukā, cieši noslēgtu ar vāku. Marināde parāda savu garšu dažu stundu laikā. Šādi pagatavotas ķiploku bultiņas ir piemērotas kā garnīrs ar gaļu vai kartupeļiem. Šie salāti pamodina ēstgribu. Varētu būt laba degvīna uzkoda.
