Auzu pārslas ar pienu ir vienas no iecienītākajām starp miljoniem. Kāds to pārkaisa ar rozīnēm, kāds valriekstiem, kāds svaigām ogām. Lai ko jūs izvēlētos, šī putra ir laba jebkurā papildinājumā. Pat tikai aromatizēts ar maltu kanēli - ielieciet tajā sviesta gabalu, un ģimene lūgs vairāk. Tajā pašā laikā katrā mājā tas tiek pagatavots atšķirīgi. Galu galā auzu pārslu var pagatavot mikroviļņu krāsnī, multivarkā un parastajā katliņā. Jūs varat ņemt vai nu pilngraudu auzu graudus, vai Hercules pārslas, vai smalki maltu graudu čaumalu - klijas, kas vārītas vājpienā, jūs saņemsiet fitnesa brokastis, kas ir aktuālas daudziem. Bet visinteresantākais variants ir katlā vārītas auzu pārslas.
Tas ir nepieciešams
- - auzu putraimi;
- - auzu pārslas Hercules;
- - auzu klijas;
- - piens;
- - sviests;
- - olas;
- - cukurs;
- - medus;
- - žāvēti augļi, rieksti vai ogas pasniegšanai;
- - trauku cepšana;
- - podi;
- - karotes;
- - multivarks;
- - mikroviļņu krāsns;
- - krāsns.
Instrukcijas
1. solis
Tradicionālai putrai ar pienu izmantojiet auzu pārslu. Tas tiek pagatavots diezgan ilgi, vismaz pāris stundas, tāpēc pieredzējušās mājsaimnieces to vāra iepriekš, nedaudz nenovedot pie gatavības. Un tad ir iespējas. Vai nu vāriet 2-3 dienas, atdzesējiet un ielieciet ledusskapī, vai pagatavojiet vēl, un, kad tas atdziest, ielieciet glāzēs un sasaldējiet. Jebkurā gadījumā no rīta vajadzīgo daudzumu būs iespējams ievietot nelielā katliņā un nogādāt gatavībā ar pienu. Auzu pārslas izrādīsies kā tikko pagatavotas, tās nezaudēs nevienu uzturvielu, kurā veselas auzu putraimi ir tik bagāti.
2. solis
Atkārtojiet slaveno Gurjeva putru savā versijā, pagatavojiet to no iepriekš vārītas auzu pārslu. Retās receptes būtība sastāv no diviem svarīgiem komponentiem: olām un vājpiena vājpiena krējuma. Sāksim ar putru, kas nedaudz jāsasilda, lai auzu pārslu "želeja" būtu izkliedēta un tajā varētu iedzīt 3-4 olas, iepriekš sajauktas ar nelielu daudzumu cukura un vaniļas. Sagatavojiet cepšanas trauku, notīriet to ar sviestu un izklājiet putras slāni, lai segtu dibenu. Pa to laiku jums vajadzētu būt visam gatavam putām.
3. solis
Smago krējumu ielej plašā nelīpošā traukā un liek cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 60 grādus. Uz virsmas sāks veidoties pašas putas, kuras jānoņem. Uzmanīgi pārnes tos auzu pārslu slāņos, līdz beidzas viens vai otrs. Vēlams, lai augšējais slānis būtu izgatavots no putām. Cepiet cepeškrāsnī, pasniedzot, dekorējiet ar ogām, riekstiem vai žāvētiem augļiem. Ticiet man, šo atlikušo auzu pārslu ēdienu var pasniegt pat svētku brokastīs.
4. solis
Ja iepriekšēja auzu pārslu nav jūsu izvēle, pagatavojiet putru ar Hercules pārslām. Tie ir graudi, no tiem noņem čaumalu un saplacina, lai paātrinātu vārīšanu. Savukārt pārslas ir divu veidu: dažas ir pietiekamas, lai tās ielej ar verdošu pienu un 3-5 minūtes uzstāj noslēgtā traukā, citas ir jāvāra virs uguns. Uztura speciālisti ir vienprātīgi: attiecībā uz ieguvumiem ķermenim Hercules nav pēdējais citu graudaugu rindā, taču tas ir ievērojami zemāks par auzu pārslu, kas vārīts no pilngraudiem.
5. solis
Ja vēlaties ne tikai nomierināt rīta izsalkumu, bet arī piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām, pagatavojiet piena putru no auzu klijām. Klijas ir graudu čaumala, kurā koncentrējas galvenās uzturvielu rezerves, jo īpaši B grupas vitamīni. Vēl viena neapstrīdama šādas putras priekšrocība ir tā, ka to vāra 5-7 minūtes. Trūkumus var attiecināt tikai uz vienu lietu - tk. maltu graudu apvalks ir sava veida "putotājs", tas vislabāk nedarbojas cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām. Pietiekami reti klijas var izraisīt vēdera uzpūšanos zarnās un diskomfortu labajā hipohondrijā. Protams, tad tie jāizslēdz no uztura. Bet kopumā tas ir "dzīvs" pareizas uztura produkts, veselīgam cilvēkam kliju auzu pārslas, kas vārītas ar zemu tauku saturu pienā, ir īsts atradums. Turklāt produkts darbojas kā adsorbents, palīdzot izvadīt toksīnus, kurus nevar neņemt vērā, ņemot vērā mūsu diētas. Bet, ja jūs lietojat vitamīnus vai citus farmakoloģiskus līdzekļus no rīta, tie ir jāatšķaida ar šādu putru pāris stundas laikā.
6. solis
Pagatavojiet auzu pārslu pienā, izmantojot mikroviļņu krāsni vai lēnu plīti. Vairumā gadījumu šīs ierīces ir īsta dāvana vienmēr steidzīgajiem urbāniskās sabiedrības iedzīvotājiem. Daži multivarki ir aprīkoti arī ar aizkavētu starta pogu, attiecīgi putru var "pasūtīt" tieši uz kāpumu. Ielieciet tajā sviesta gabalu, pārlejiet to ar medu - un brīnišķīgas brokastis visai ģimenei neliks jūs gaidīt. Bet, gatavojot ēdienu, nepievienojiet cukuru šādai putrai - pretējā gadījumā ieguvuma vietā jūs saņemsiet nelīdzsvarotību ogļhidrātu bilancē.
7. solis
Pagatavojiet brīnišķīgas svētdienas brokastis visai ģimenei - Piena biezputru katlā. Lai to izdarītu, vakarā sakārtotos un mazgātos graudaugus ielej ar pienu, tilpumā sešas reizes lielāks par graudaugu tilpumu, sāli, garšvielām ar cukuru un ielieciet cepeškrāsnī 65-70 grādu temperatūrā. Tādējādi jūs atdarināsiet auzu pārslu vārīšanās pienā ietekmi dzesēšanas krievu krāsnī. Protams, pastāv risks, ka šajā laikā putra var sadedzināt. To atcels ēdienu izvēle, kuros gatavosiet. Vai nu katlam jābūt ļoti vecam (tas ir žanra likums, tāpat kā nekas nelīp pie pārbaudītas čuguna cepšanas pannas, tā arī šeit), vai arī ultramoderns, kas sastāv no laba nelīpoša materiāla uzklāšanas. pārklājums pie sienām.
8. solis
10-15 minūtes pirms pasniegšanas uz putras virsmas ielieciet nedaudz sviesta, apkaisa ar cukuru - jums tiek piegādāta karamelizēta garoza, kas nav sliktāka par daudzu desertu iemīļotajiem krēmkrūmiem un krēmkaramelēm. Ja jums ir konditorejas deglis, jūs varat padarīt šo garozu izskatīties lieliski. Vēl viena iespēja ir pilināt ar šķidru medu. Ja jums ir tikai biezs - tas ir labi, sildiet to līdz 30-35 grādiem, medus sašķidrinās. Nav nepieciešams to sildīt augstāk - vērtīgie mikroelementi no tā kļūs ievērojami zemāki. Medus virsū sausā pannā uzklāj plānu kārtu ceptu mandeļu pārslu. Turiet to dažas minūtes cepeškrāsnī - un pie nepacietīgiem mājsaimniecības izsaukumiem pie galda var celt brīnišķīgu auzu pārslu visai ģimenei.
