Auzu pārslas nav velti nosauktas pēc seno romiešu mītiskā varoņa - Herkulesa. Tie ir bagāti ar olbaltumvielām un augstas vērtības augu taukiem. Auzu pārslu biezputras plāksne nodrošina līdz pat 15% no ikdienas nepieciešamības pēc visvērtīgākajām uzturvielām. Ir vairākas iespējas, kā pagatavot šādu putru pienā.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 glāzes velmētu auzu;
- 1 litrs piena;
- ½ tējk sāls;
- cukurs pēc garšas;
- 1-2 tējk sviests.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms kārtojiet pārslas, lai notīrītu tās no sēnalām, nesasmalcinātiem graudiem un gružiem. Atšķirībā no auzu pārslām, pirms vārīšanas tiem nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana (skalošana un mērcēšana).
2. solis
Lai pagatavotu klasisko auzu pārslu biezputru, uzvāra pienu, pievieno sāli, cukuru, pēc tam pievieno auzu pārslu. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz tā sabiezē, nepārtraukti maisot. Pagatavoto putru garšojiet ar sviestu.
3. solis
Jūs varat pievienot arī augļus, ogas, sukādes, rozīnes, žāvētas plūmes, riekstus vai pasniegt velmētas auzas ar ievārījumu, bet šajā gadījumā pagatavojiet to bez cukura.
4. solis
Auzu pārslu var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, piepildiet tos ar pienu, sāli, vāriet ar pilnu jaudu 4 minūtes, pārliecinoties, ka piens neizplūst. Šajā laikā putru maisa 2-3 reizes.
5. solis
Visbiežāk uz velmēto auzu iepakojuma viņi raksta tā sagatavošanas metodi, kā likums, tas atbilst klasiskajai receptei, atšķiras tikai ieteicamais gatavošanas laiks. Mazas pārslas vāra 3-5 minūtes, lielākas - 10-15. Ja izmantojat ātri vārītas auzu pārslas, katram gadījumam pievienojiet 1-2 minūtes un pēc velmēto auzu vārīšanās pakāpes nosakiet putras gatavību.
6. solis
Turklāt auzu pārslu biezputru var pagatavot cepeškrāsnī. Ieliet velmētās auzas katlā, piepildiet ar vārītu pienu, pievienojiet sāli, cukuru, pārklājiet un vāriet cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Lai piens neizplūstu, katla iekšpusi iesmērē ar sviestu.
7. solis
Auzu pārslu pagatavošanai varat izmantot gan pilnpienu, gan koncentrētu, iebiezinātu vai sausu pienu, atšķaidītu ar ūdeni.
8. solis
Nepasterizēts piens auzu pārslām vispirms ir jāuzvāra, nedaudz jāatdzesē, atkal jāuzvāra un jāpārklāj ar pārslām.
9. solis
Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, auzu pārslu biezputra ir piemērota kā barojošas brokastis, jo tai ir augsta uzturvērtība un tā nesatur cieti. Bet šajā gadījumā piens ir jāatšķaida uz pusi ar ūdeni, un gatavo putru nedrīkst pievienot cukuru un sviestu, tos pēc garšas aizstājot ar žāvētiem augļiem, riekstiem utt.
