Tvaicēti ēdieni ir ļoti izdevīgi tiem, kas lieto diētu estētiskiem vai medicīniskiem nolūkiem. Šādā diētā labi iederēsies pat gaļa, jo to var arī viegli tvaicēt. Tvaicētiem pīrādziņiem vislabāk piemērota liesa, maiga gaļa, piemēram, teļa gaļa, taču jūs varat tos pagatavot arī kā tradicionālos pīrādziņus no liellopa, cūkgaļas vai maltas liellopa un cūkgaļas maisījuma.
Tas ir nepieciešams
-
- Gaļa (teļa gaļa) - 400-500 g
- vai 200-250 g liellopa gaļas un 200-250 g cūkgaļas.
- Ola - 1 gab.
- Maizes gabals ir apmēram 1/3 klaipa.
- Piens - 1 glāze
- Vidējs kartupelis - 1 gab.
- Vidējs sīpols - 1 gab.
- Sāls
- pipari pēc garšas.
- Gaļas mašīnā.
- Liels kastrolis ar vāku.
- Liels sietiņš vai caurduris.
Instrukcijas
1. solis
Ērtākais ēdiena pagatavošanas veids ir dubultā katls. Bet, ja jums nav tvaikonis, jūs varat viegli iztikt bez tā. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams liels kastrolis ar vāku un metāla caurduris vai siets, vēlams ar plakanu dibenu. Sieta diametram jābūt nedaudz mazākam par pannas diametru, lai tas tajā viegli iekļautos.
2. solis
Gaļu sagriež lielos gabaliņos, ritiniet gaļas mašīnā. Arī sasmalciniet kartupeli un sīpolu.
3. solis
Iegūto malto gaļu atkal izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. solis
Nogrieziet garozas no ruļļa gabala, iemērciet drupatu pienā.
5. solis
Sadaliet olu atsevišķā traukā un sakratiet to ar dakšiņu.
6. solis
Ievietojiet malto gaļu maizes mērcēšanas traukā, pievienojiet sakultu olu, samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Atkal kārtīgi samaisa. Pēc garšas var pievienot arī garšvielas.
7. solis
Iegūto masu trešo reizi ritiniet caur gaļas mašīnā.
8. solis
Aklās kotletes no iegūtās maltās gaļas. Vislabāk tos turēt mazus, nedaudz lielākus par valriekstu, lai tie pagatavotu ātrāk un izskatītos labāk. Izveidotos pīrādziņus ievieto sietā vai caurdurī.
9. solis
Katliņā ielej ūdeni un ielieciet to ugunī. Virsū liek caurduri vai sietu ar kotletēm. Ūdens nedrīkst pieskarties sieta apakšai!
10. solis
Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu. Pagatavojiet pīrādziņus apmēram 30-40 minūtes.
