Pat senatnē riekstus vērtēja to uzturvērtības un unikālā vitamīnu un minerālvielu sastāva dēļ. Rieksti, neatkarīgi no šķirnes, ir ļoti veselīgs un apmierinošs produkts. Ārsti iesaka visiem katru dienu patērēt vismaz nedaudz riekstu. Tomēr tikai nobriedušiem un svaigiem riekstiem ir labvēlīga ietekme uz veselību.
Instrukcijas
1. solis
Diemžēl mūsdienu veikalu plauktos varat atrast gandrīz visu produktu viltojumus, ieskaitot riekstus. Tātad, kā savai ģimenei izvēlēties kvalitatīvus valriekstus, Indijas riekstus, lazdu riekstus, mandeles, pistācijas, priežu riekstus un zemesriekstus? Vispirms rūpīgi aplūkojiet iepakojumu, kurā tiek pārdoti rieksti. Visbiežāk riekstus pārdod maisos. Apskatiet tuvāk drukas kvalitāti - ja uzraksti ir viegli izdzēsti, tad, visticamāk, jūs aplūkojat negodīga ražotāja produktus. Pārbaudiet arī maisa šuves, tai jābūt cieši noslēgtai bez caurumiem vai robiem.
2. solis
Pērkot riekstus maisos, pievērsiet uzmanību ražotāja norādītajam derīguma termiņam. Plastmasas riekstu maksimālais iespējamais derīguma termiņš ir seši mēneši, pēc kura riekstos esošie tauki pasliktinās, un pats rieksts kļūst bīstams ēst. Ja uz maisiņu uzgriežņu derīguma termiņš ir viens gads, nekādā gadījumā neiegādājieties šo produktu.
3. solis
Iegādājoties valriekstus no veikala, izvēlieties nemizotus, lobītus kodolus. Valriekstu čaumalām jābūt vienmērīgām, bez plaisām un skaidām. Labāk ir izvēlēties smagākus riekstus - kratot labie kodoli izdod grabošu skaņu. Ja izvēlaties mizotus riekstus, tad nekādā gadījumā neiegādājieties sasmalcinātus kodolus. Šādu riekstu derīguma termiņš ir ievērojami samazināts, tie ļoti ātri pasliktinās.
4. solis
Pērkot riekstus, pievērsiet uzmanību arī valstij, no kuras tie tiek importēti. Labākie priežu rieksti aug Tālajos Austrumos, Sibīrijā, kā arī Pakistānā un Itālijā. Visgardāko un smaržīgāko valriekstu dzimtene ir Francija, un labākās pistācijas mums atved no Irānas. Ja mēs runājam par zemesriekstiem, tad lielākā daļa zemesriekstu, kas atrodas plauktos, pie mums nonāk no Ķīnas to lētuma dēļ. Tomēr Argentīnā un Amerikas Savienotajās Valstīs audzētiem zemesriekstiem ir bagātāka garša.
5. solis
Vēl viens populārs rieksts mūsu apkārtnē ir Indijas rieksti. Indijas riekstu dzimtene ir Brazīlija, un to transportēšana var ilgt mēnešus. Nepareizas uzglabāšanas un transportēšanas dēļ Indijas rieksti ātri zaudē garšu. Pērkot indijas riekstus, izvēlieties gludus kodolus bez dzeltenīgiem plankumiem. Ja rieksti smaržo pēc sasmakuma, tad tie plauktā ir pārāk novecojuši un tos nevajadzētu iegādāties.
