Priežu rieksti ir Sibīrijas ciedra sēklas, Vidusjūras priedes (priedes) tāls radinieks. Tie satur vairākas reizes vairāk vitamīnu nekā citi un divreiz vairāk minerālvielu. Tie satur ļoti svarīgas aminoskābes - pat vairāk nekā pienu un gaļu. Priežu rieksti ir pilnīgi bez šķiedrvielām. Viņiem ir augsta uzturvērtība un medicīniskā vērtība.
Instrukcijas
1. solis
Tie ir vērtīgi kā dzelzs un lecitīna avots, kā arī bagātīgs joda avots. Fosfatīdu daudzuma ziņā šie rieksti ir līderi starp visiem citiem zināmajiem riekstiem un eļļas sēklām. Ir pierādīts, ka 100 grami priežu riekstu kodolu apmierina cilvēka ikdienas vajadzību pēc aminoskābēm un mikroelementiem, kuru organismam trūkst, piemēram, mangāna, kālija, magnija, vara, cinka, kobalta.
2. solis
Lai vārītu priežu riekstus, ielieciet katliņā tik daudz no tiem, cik plānojat ēst. Ielejiet ūdeni, lai pilnībā pārklātu riekstus. Vārīt vajag 15-20 minūtes. Iztukšojiet ūdeni un pārvelciet uzgriezni pāri, tāpēc jums ir jāpieliek mazāk pūļu, un kodols paliek neskarts.
3. solis
Ciedru pienu lieto zīdaiņu uzturā ar alerģiju pret govs pienu, un tas ir ieteicams arī barojošām mātēm, lai uzlabotu laktāciju. Ciedru pienam ņem 600 gramus riekstu. Nomizojiet tos un, lai noņemtu ādu, uzgriežņus uz 2-3 minūtēm iemērciet caurdurī verdošā ūdenī. Iztukšojiet ūdeni, novietojiet tos uz tējas dvieli. Aptiniet uzgriežņus un viegli berzējiet. Šīs procedūras laikā āda tiek viegli nomizota. Paņemiet koka javu un rūpīgi berzējiet tajā riekstus, pamazām pievienojot 300 ml silta vārīta ūdens. Iegūto pienu ielej citā traukā, un kūkā pievieno vēl 300 ml silta ūdens, saspiež un nokāš iepriekšējā pienā.
4. solis
Grauzdētus priežu riekstus var pievienot desertiem un salātiem, tie ēdieniem piešķir brīnišķīgu garšu, turklāt tos ir viegli patstāvīgi patērēt. Blanšējiet priežu riekstu kauliņus un noņemiet ādu ar sausu dvieli. Riekstus ievieto vienā kārtā labi uzkarsētā sausā pannā. Nekavējoties samaisiet tos ar koka karoti vai lāpstiņu, lai nepiedegtu. Pamazām samaziniet gatavošanas temperatūru. Cepiet priežu riekstus 5-10 minūtes atkarībā no tā, cik mitri tie ir pannā.
