Papildus nepārspējamai garšai sarkanajos ikros ir milzīgs daudzums būtisku mikroelementu un vitamīnu. Šo garšīgo, barojošo un veselīgo uzkodu ir viegli pagatavot. Un rezultāts priecēs jūs un jūsu ģimeni, jo mājās gatavoti ikri ir daudz garšīgāki par veikalā nopērkamajiem. Bet pirms sālīšanas tas ir jāatdala no šķīstošajām plēvēm. Olnīcas ir caurspīdīgi maisiņi, kas satur kaviāru. Ja plēves nenoņem, tas garšos ļoti rūgti.
Tas ir nepieciešams
-
- svaigi
- kaviārs sarkanajos ikros,
- siets,
- caurduris,
- dakša.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet kaviāru austeru katliņā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Filmas pārsprāgs, iegūs pelēcīgu krāsu un kļūs vaļīgas un necaurspīdīgas. Tad kaviārs ļoti maigi jāsajauc ar koka karoti. Pēc tam atliek tikai atlasīt mazus filmas gabalus - un kaviārs ir gatavs sālīšanai.
2. solis
Sadaliet yasti vairākos gabalos, parasti pietiek ar četriem vai sešiem. Katrs gabals ir viegli mīcāms ar pirkstiem, uzmanīgi, lai nesaspiestu olas. Ja viss ir izdarīts pareizi, pašas olas izkritīs pannā.
3. solis
Ievietojiet yastyk sietā vai caurdurī ar smalkām atverēm. Iemērciet sietu katlā ar karstu ūdeni (bet ne ar verdošu ūdeni!), Ātri, dažas sekundes sajauciet šķipsnu ar dakšiņu. Tā rezultātā visa filma paliek uz dakšas un atsevišķas olas sietā. Nav vērts ilgi uzturēt kaviāru karstā ūdenī, tas var sacietēt.
4. solis
Ievietojiet šķipsnu caurdurī ar lielām caurumiem, nedaudz lielākiem par pašu olu. Kaviāru pārlej ar verdošu ūdeni, zem bļodas liek lielu trauku un pēc tam ar maigām, maigām kustībām izspiež olas caur caurduri. Filma paliks caurdurī, un olu graudi nokritīs plāksnē.
