Jebkuru galdu var padarīt patiesi bagātīgu, ja jūs ievietojat karaliskos salātus. Jā, šos salātus nevar saukt par lētiem, taču tie var piešķirt svētkiem greznību. Garneles, kalmāri, lasis un sarkanie ikri - šis maisījums iepriecinās ne tikai mīļos, bet arī viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 600 grami kalmāru liemeņa,
- - 150 grami laša (viegli sālīta vai kūpināta),
- - 200 grami mazu garneļu,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas
- - 1-2 ķiploka daiviņas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - 3 olas,
- - 2 vidēji tomāti,
- - 100 grami majonēzes,
- - 150 grami sarkanā ikra,
- - zaļumi pasniegšanai pēc garšas,
- - 250 grami gatavu tartletu.
Instrukcijas
1. solis
Kalmārus atkausē, nomizo, noskalo. Katliņā ielej ūdeni, ielieciet uguni, pēc vārīšanās ielieciet kalmārus ūdenī, vāriet 4 minūtes. Kalmārus ievieto caurdurī un ļauj mitrumam notecēt (kalmārus var nosusināt ar papīra dvieļiem). Kalmārus sagriež mazos kubiņos.
2. solis
Sagrieziet laša fileju mazos kubiņos.
3. solis
Garneles atkausē un aplej ar citronu sulu. Notīriet ķiploku daiviņu un smalki sarīvējiet, pievienojiet garnelēm, sezonu ar maltiem pipariem. Marinē apmēram 10 minūtes.
4. solis
Vāra olas, pēc tam atdzesē, nomizo un smalki sagriež.
5. solis
Noskalojiet tomātus, noņemiet ādu jebkurā ērtā veidā, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos, noņemiet lieko sulu.
6. solis
Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauciet tasītē, sezonējiet ar majonēzi.
7. solis
Sadaliet salātus tartletos, izrotājiet ar sarkanajiem ikriem un atdzesējiet apmēram stundu. Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
