Kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas. Lai “viltus zaķa” pretinieki sašutuši, bet kartupeļu, kāpostu, sīpolu kotletes un dažādas graudaugu kotletes ir ļoti populāras tautas vidū. Un tas ir patiešām garšīgi. Pamēģiniet pagatavot dažus aromātiskus kartupeļu pīrādziņus?
Tas ir nepieciešams
-
- kartupeļu olas
- milti
- dārzeņu eļļa
- sāls
- garšvielas
- sīpols
- panna.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļu pīrādziņus var pagatavot dažādos veidos. Pirmais un populārākais variants ir vārīti kartupeļi. Baltkrievijā, kur kartupeļus sauc par otro maizi un no tā ir neskaitāmi ēdieni, vārītus kartupeļus (6–10) berzē uz rīves, sajauc ar 2 olām, veido kotletes vai kotletes, velmē miltos vai maizes drupačās un apcep augu eļļa līdz zeltaini brūnai …
Lai pagatavotu "Maskavas stila" kotletes, vārītus kartupeļus sasmalciniet ar sviestu kā kartupeļu biezeni, pievienojiet olas, smalki sagrieztus sīpolus, 1, 5-2 ēdamkarotes miltu, velmējiet ar rīvmaizi, apcepiet.
2. solis
Jūs varat pagatavot kotletes no neapstrādātiem kartupeļiem. Izrādās krustojums starp kotletēm un pankūkām. Uz rupjas rīves jums jāberzē 4-5 vidēja lieluma kartupeļi, jāpievieno 1-2 olas, sāls, jāpievieno pāris ēdamkarotes miltu, apcepiet no abām pusēm, pēc tam pārlejiet brazer vai katliņā, pievienojiet augu eļļu, ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Izrādās ļoti maiga garša, pašas kotletes ir "pūkainas", apjomīgas. Turklāt, ja sautēts, ēdiens izrādās diētiskāks.
Jūs varat izveidot kombinētu kotletu versiju. Sajauciet kartupeļu biezeni ar diviem rupji sarīvētiem kartupeļiem, olu un sīpolu. Cep uz pannas.
3. solis
Kartupeļu kotletes parasti pasniedz ar krējumu. Jūs varat vienkārši pievienot skābo krējumu vai arī pagatavot mērci. Lai to izdarītu, eļļā apcep 30 gramus miltu, atšķaida ar 1-1, 5 glāzēm buljona vai ūdens, pievieno pusi glāzes skāba krējuma, vāra 10 minūtes.
Ja sākāt skābo krējumu-sēņu mērci, sēnes jāvāra sālsūdenī, pēc tam 2 ēdamkarotes miltu apcep līdz brūnai. Pēc tam jums ir nepieciešams apcep smalki sagrieztas sēnes ar sīpoliem, pievieno glāzi sēņu buljona, glāzi skāba krējuma un vāra 20-30 minūtes. Šo mērci pasniedz atsevišķā traukā.
Un ir pat baklažānu mērce! 2 sagrieztus baklažānus sautē eļļā, noberz caur sietu, pievieno sasmalcinātu vārītu sīpolu, buljonu un nedaudz skāba krējuma. Mērci nepieciešams uzsildīt, bet neuzvārīt.
