Saskaņā ar šo recepti pagatavotajiem kraukšķīgajiem marinētiem gurķiem ir pikanta saldskāba garša. Gaidot viesus, jūs varat marinēt šādus gurķus burtiski vienā dienā un pārliecināties, ka tie ledusskapī nestagnēs.
Tas ir nepieciešams
- Vienai 600 ml kārbai:
- - gurķi (plānās šķēlēs) - 2 tases;
- - sīpoli (sasmalcināti) - 1/4 tase;
- - paprikas (sasmalcinātas) - 1/4 tase.
- Lai pagatavotu marinādi:
- - galda etiķis 9% - 1/3 tase;
- - granulēts cukurs - 3/4 tase;
- - sāls - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet, nomazgājiet un smalki sagrieziet papriku. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos.
2. solis
Nomazgājiet gurķus un sasmalciniet plānās sloksnēs. Maisiet dārzeņus un ievietojiet iepriekš sagatavotā sterilizētā burkā.
3. solis
Katliņā pievieno 9% etiķa, sāli un cukuru, uzvāra marinādi. Gatavo karsto marinādi pārlej dārzeņiem burkā. Burku atdzesē un atdzesē. Pēc dienas gurķus var pasniegt.
4. solis
Ja vēlaties saglabāt gurķus ziemai, tad ielejiet marinādi burkā, pagaidiet 10 minūtes un marinādi noteciniet pannā. Atkal vāriet marinādi un atkal pievienojiet dārzeņus.
5. solis
Aizveriet burku ar sterilizētu skrūvējamu vāciņu. Pagrieziet burku otrādi un aptiniet to ar dvieli, līdz tā pilnībā atdziest. Gurķu burku uzglabā vēsā, tumšā vietā.
