Marinēti gurķi satur milzīgu daudzumu barības vielu un barības vielu. Pēc sālīšanas šie dārzeņi nezaudē savas īpašības, un vitamīnu daudzums tajos nemazinās. Marinētu gurķu ēšana var dot zināmu labumu veselībai. Tomēr dažos gadījumos šāds produkts var būt kaitīgs.
Gurķus izmanto dažādos salātos vai ēd dabiski. Bet maz cilvēku domāja par to, kādu labvēlīgu efektu šis produkts var atstāt uz ķermeni. Vai, gluži pretēji, ko tā spēj nodarīt kaitējumu.
Kādas ir marinētu gurķu priekšrocības
Marinēti gurķi ir mazkaloriju ēdiens, kurā ir daudz šķiedrvielu, dzelzs, fosfora, magnija, cinka, kalcija un citu mikroelementu. Viņiem nav holesterīna un daudz vitamīnu, kas palīdz pareizi darboties visam ķermenim. Piemēram, marinētos gurķos atrodamais C vitamīns palīdz cīnīties ar mutes dobuma infekcijām, uzlabo asinsriti smaganās un novērš skorbutu.
Fermentācijas rezultātā marinētos gurķos rodas pienskābe. Tas palīdz labvēlīgo baktēriju augšanai un labvēlīgi ietekmē gremošanu un vielmaiņas procesus.
Marinētu gurķu ieguvums ir tas, ka tie satur jodu, kas mūsu ķermenim vajadzīgs pareizai vairogdziedzera un sirds darbībai. Šis mikroelements palīdz tikt galā ar stresu, hronisku nogurumu un veicina pareizu nervu sistēmas un smadzeņu darbību.
Gurķu marināde ir ne mazāk noderīga nekā paši marinēti dārzeņi. Tas palielina apetīti, palīdz pazemināt asinsspiedienu, uzlabo asinsriti un asinsvadu elastību.
Kāds ir kaitējums marinētiem gurķiem un kam tos nevajadzētu ēst
Par marinētu gurķu kaitīgo iedarbību bieži nerunā. Bet ir kontrindikācijas, kurās šī produkta lietošana negatīvi ietekmē veselību.
Marinētus gurķus nedrīkst ēst cilvēki ar nieru slimībām. Iemesls ir augsts sāls saturs, kas ir kontrindicēts šī pārotā orgāna patoloģijās. Turklāt šāda produkta pastāvīga lietošana rada nopietnu kaitējumu nierēm un var izraisīt sāpīga stāvokļa attīstību.
Nav ieteicams ēst gurķus, ja:
- kuņģa čūla;
- pankreatīts;
- holecistīts;
- hepatīts.
Cilvēkiem ar hipotensiju ir svarīgi atcerēties, ka marinēti gurķi var dramatiski pazemināt asinsspiedienu.
Maziem bērniem jādod neliels daudzums marinētu gurķu.
