Dārzeņu iesmi ir laba alternatīva veģetāriešiem. Grilēti dārzeņi var būt lieliski salāti, pilnvērtīga maltīte vai gaļas piedeva.
Tas ir nepieciešams
- - cukini - 1 gabals;
- - sīpolu sīpoli - 2-3 gab;
- - šampinjoni (svaigi) - 100 grami;
- - salātu pipari - 1 gab;
- - olīveļļa - 2-3 ēdamk.
- - citrons - 1/2 gab;
- - Medus - 1 ēdamkarote;
- - sojas mērce - pēc garšas;
- - zaļumi, garšvielas - pēc garšas;
- - sinepes - 1 ēdamkarote;
- - kartupeļi (vārīti "formas tērpos") - 4 gab;
- - tomāti - 2 gab;
- - bulgāru pipari - 2 gab;
- - Adyghe siers - 100 grami;
- - kečups - pēc garšas;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Apsveriet kebabu grilēšanas iespēju. Nomazgājiet cukini, sēnes, citronu, piparus, kartupeļus. Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos. Nomizojiet piparus, sagrieziet lielos gabaliņos, sagrieziet cukini šķēlēs. Galvenais nav to sasmalcināt, lai dārzeņi nedeg.
2. solis
Apvienojiet olīveļļu, zaļumus, citronu sulu, sinepes, sojas mērci un garšvielas.
3. solis
Pievienojiet šai marinādei sasmalcinātus dārzeņus un marinējiet 2 stundas.
4. solis
Mēs iesakām dārzeņus uz iesmiem un grilējam. Cepot, ik pēc pāris minūtēm pievieno atlikušo marinādi.
5. solis
Ja vēlaties, pievienojiet gatavajam kebabam mērces, zaļumus un olīvas. Dārzeņi lieliski derēs kopā ar kraukšķīgām grilētām maizēm.
6. solis
Tagad apskatīsim, kā no uguns dārzeņiem pagatavot šašauga kebabu. Dārzeņus ņem vienādās proporcijās un mazgā. Sagrieziet kabačus, baklažānus un tomātus šķēlēs. Sagrieziet piparus kvadrātiņos, kuru izmērs ir aptuveni vienāds ar pārējiem dārzeņiem. Arī sagrieziet Adyghe sieru apmēram 1 cm biezos kvadrātiņos. Sagrieztus dārzeņus un sieru var nedaudz apslacīt ar eļļu, lai cepšanas laikā tie nedeg. Pēc kārtas uz iesmiņiem mēs iesakām baklažānus, cukini, sieru, tomātus, papriku jebkurā secībā. Un labāk ir nospiest tomātus un sieru no abām pusēm ar blīvākiem dārzeņiem. Garšojiet ar sāli katrā pusē.
7. solis
Novietojiet iesmus virs oglēm, bet ne ļoti zemu, pretējā gadījumā iesmi sadedzinās. Jūs varat pārlaist nedaudz kečupa virs tiem. Cepiet 40 minūtes, periodiski pagrieziet iesmus, lai dārzeņu kebabi būtu vienmērīgi cepti. Kebabi tiek veikti, kad kabači un baklažāni ir maigi.
