Tomātu nūdeļu zupa ar lēcu kotletēm priecēs pat visprasīgākos gardēžus. Tas nav grūti pagatavot, galvenais ir savlaicīgi iemērc lēcas!
Tas ir nepieciešams
- Burkāni - 1 gab
- Ķirbis - 150 gr
- Kāposti - 100 gr
- Spageti - 70 gr
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Lēcas - 1 ēdamkarote.
- Rīsi - 100 ml
- Garšvielas: asafoetida, apiņi-suneli, melnie pipari, koriandrs
- Sāls
Instrukcijas
1. solis
Mērcē vienu glāzi lēcu 8 stundas vai nakti. Ūdenim jābūt četrreiz lielākam par lēcām, jo tas stipri uzbriest. Pēc šī laika noskalojiet lēcas attīrītā ūdenī un sakuliet ar blenderi ar nelielu daudzumu ūdens.
2. solis
Vāra rīsus, to var izdarīt arī iepriekš. Izmēriet rīsus ar glāzi. 100 ml rīsu katliņā ielej 200 ml ūdens, uzvāra uz vidējas uguns. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet uz lēnas uguns, aizverot vāku 20 minūtes. Neaizmirstiet beigās pievienot sāli!
3. solis
Maltām lēcām pievienojiet atdzesētus rīsus, sāli, garšvielas: asafoetida, melnos piparus, suneli apiņus. Lai apiņu-suneli būtu vairāk nekā citas garšvielas, tā ir galvenā garšviela. Samaisiet malto gaļu un atdzesējiet 40 minūtes.
4. solis
Nomazgājiet un mizojiet visus dārzeņus. Burkānu un ķirbi sasmalciniet mazos kubiņos vai sarīvējiet. Sasmalciniet kāpostus smalki. Sasmalcinātus dārzeņus ievieto attīrīta ūdens katlā un sautē uz vidējas uguns.
5. solis
Kamēr dārzeņi gatavojas, apcepiet kotletes. Ritiniet malto gaļu bumbiņās, kuru diametrs ir apmēram 4 cm, un apcepiet daudz karstas augu eļļas. Gatavās kotletes ievieto atsevišķā plāksnē.
6. solis
Zupas beigās pievienojiet 4 ēdamkarotes tomātu pastas, nedaudz koriandra un sāli zupā. Pirms pasniegšanas ievietojiet kotletes zupā, lai tās nebūtu pietūkušas un kraukšķīgas. Zupā varat pievienot svaigus zaļumus un auksti spiestu augu eļļu.
