Šodien ir liels skaits receptes, kā pagatavot pankūkas. Populārākais pankūku pildījums ir malta gaļa. Viņi izrādās vienlaikus gan apmierinoši, gan garšīgi. Tagad iemācīsimies pagatavot šo ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- malta cūkgaļa un liellopa gaļa - 400 g;
- garšvielas gaļai vai pipariem - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- sīpols;
- olas - 2 gab;
- litrs piena;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- milti;
- soda un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pannā ielej augu eļļu, pagaidiet, līdz tā sasilst, un pievienojiet malto gaļu. Pievieno sīpolus, piparus un sāli, visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Iegūto masu apcep 25 minūtes. Ugunsgrēks uz plīts ir jānoregulē vidēji. Beigās pievienojiet zaļumus, samaisiet un varat pieņemt, ka malto pankūku pildījums ir gatavs.
3. solis
Pēc tam sagatavo pankūkas. Katliņā ielej pienu, uzkarsē uz mazas uguns. Bļodā samaisiet sāli, cukuru un olas. Masai pievieno augu eļļu un atkal samaisa. No katliņa ielej glāzi silta piena. Pievienojiet cepamo soda, izsijiet miltus caur sietu tieši šajā traukā un samaisiet.
4. solis
Iegūto maisījumu katliņā pievieno atlikušajam pienam un maisa. Mīklas konsistencei jābūt tādai kā vieglam krēmam. Ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes un pēc tam atkal samaisiet.
5. solis
Cep pankūkas karstā, eļļotā pannā. Izmantojot kausu, ielejiet mīklu pannā, pagrieziet to, sadalot šķidruma masu pa visu virsmu. Grauzdēto pankūku var droši apgāzt uz otru pusi.
6. solis
Kad pankūkas ir gatavas un sakrautas, ir pienācis laiks sākt pildīt. Uz pusi no pankūkas ielieciet iepriekš sagatavotu malto gaļu, pēc tam viegli to sarullējiet.
