Pankūkas, kas pagatavotas ar malto gaļu no jebkuras gaļas pēc jūsu ieskatiem, var kļūt par lielisku svētku galda rotājumu kapusvētkos. Viss šāda garšīga ēdiena gatavošanas process aizņems apmēram četrdesmit minūtes.
Tas ir nepieciešams
- - neapstrādātas vistas olas (trīs gabali);
- - piens ar augstu tauku saturu (viens litrs);
- - granulēts cukurs (pusotra tējkarote);
- - izsijāti kviešu milti (380 g);
- - jebkura maltā gaļa pildījumā (420 g);
- - rafinēta augu eļļa (septiņas ēdamkarotes);
- - svaigi malti pipari pildījumā (pēc jūsu gaumes);
- - lieli sīpoli (viens gabals);
- - ātras darbības granulu raugs (pusotra tējkarote);
- - jebkura augu eļļa pildījumam (trīs ēdamkarotes);
- - galda sāls (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Iesildiet pienu, ielejiet vidēja lieluma traukā, pievienojiet tur granulētu cukuru un raugu, visu samaisiet un atstājiet uz virtuves galda apmēram divdesmit minūtes.
2. solis
Tiklīdz rauga maisījums ir pārklāts ar ļoti biezu putu slāni, jums tas nekavējoties jālej bļodā ar izsijātiem miltiem, samaisiet, pievienojiet pārējo tauku pienu, pievienojiet sāli pēc saviem ieskatiem. Pēc trauku pārklāšanas ar auduma dvieli, ievietojiet trauku ar svaigi pagatavotu rauga mīklu jebkurā siltā vietā.
3. solis
Tiklīdz rauga masa sāk aktīvi burbuļot, ielej eļļu un pievieno neapstrādātas vistas olas, intensīvi sajauc mīklu un atstāj to trīsdesmit minūtes.
4. solis
Iesildiet pannu, ar vārīšanas suku ieeļļojiet tās virsmu ar eļļu, pēc tam sāciet pankūkas, kas pagatavotas no rauga mīklas, cepšanas uz piena pamata.
5. solis
Kamēr tiek gatavotas pankūkas, nevajadzētu tērēt laiku, jo jūs varat sākt gatavot tām sātīgu pildījumu. Lai to izdarītu, ielejiet atlikušo eļļu citā pannā, pievienojiet malto gaļu, pēc tam samaisiet un apcepiet to līdz pusgatavam, pievienojot piparus.
6. solis
Pēc tam sasmalciniet ļoti smalki nomizotu sīpolu sīpolu, ielieciet to pannā, kurā cep malto gaļu, un regulāri maisot, turpiniet gatavošanas procesu. Tiklīdz visas rauga pankūkas ir gatavas, ielieciet gaļas pildījumu ar sīpoliem vienādās porcijās, pēc tam visas pankūkas salieciet atsevišķi aploksnēs un ielieciet uz trauka. Pēc izvēles pankūkas apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem pa virsu, pēc tam pasniedz.
