Vai jums kādreiz gaļa, ko jūs gatavojāt ar tādu degsmi svētku galdam, izrādījās grūts un bez garšas? Iespējams, katra saimniece to pārdzīvoja. Un katra meklēja savu veidu, kā padarīt to smaržīgu, patīkamu pēc garšas, bet pats galvenais - mīkstu, kūstošu mutē. Jums nevajadzētu meklēt, izmantojot virkni pavārgrāmatu un interneta vietņu: labākie mājsaimnieču ieteikumi visā pasaulē ir mūsu rakstā.
Instrukcijas
1. solis
Protams, lai gaļa būtu mīksta, jums to vajadzētu sautēt, pagatavot, cept pēc iespējas ilgāk. Ja jūsu ģimene jau ilgu laiku sēž pie pusdienu galda un klauvē ar karotēm, mēģiniet iepriekš marinēt gaļu, pievienojot etiķi vai, piemēram, kvasu. Skābais piens ir lieliski piemērots arī marinēšanai. Un pat sālījums no mājas pagraba darīs.
2. solis
Lielākā daļa pieredzējušo mājsaimnieču vienmēr tur sinepes mājās. Šī pikanta garšviela būs izdevīga ne tikai ēdienreizes laikā, bet arī gaļas pagatavošanas laikā. Pārklājiet gaļas gabalu ar sinepēm un atstājiet 15 minūtes. Šajā laikā šķiedras kļūs mīkstas, un gaļa būs ļoti maiga.
3. solis
Lai padarītu gaļu maigu, dažas mājsaimnieces iesaka nedaudz kivi sulas iespiest kastrolis ar gaļu (vai sagriezt šķēlēs). Jums nav nepieciešams likt daudz kivi, pretējā gadījumā gaļa kļūs pārāk mīksta, vaļīga. Izņemiet no gaļas tieši pirms augļu daļas pagatavošanas.
4. solis
Ja ledusskapī ir alus pudele, iznāks arī brīnišķīga maiga gaļa: sautējot krūtis vai ribiņas, buljona vietā pievienojiet nedaudz šī putojošā dzēriena. Iegūstiet ne tikai mīkstu gaļu, bet arī lielisku garšu.
5. solis
Cukurs. Mēs pat nedomājam, ka cukuru var ievietot gaļā. Nedaudz, apmēram puse tējkarotes.
6. solis
Ir arī pilnīgi eksotisks veids - gatavojot gaļu, ūdenim pievieno pāris vīna korķus. Viņi saka, ka gaļa kļūs ļoti sulīga.
