Piena sēne pārvērš pienu kefīrā, bet iegūtajam kefīram ir milzīgs skaits noderīgu īpašību. Tas ārstē daudzas slimības, kā arī tam ir profilaktiskas īpašības. Bet, lai jūs varētu iegūt veselīgu kefīru ilgāk, piena sēne ir pienācīgi jāuzglabā. Šeit ir daži padomi, kā to saglabāt.
Tas ir nepieciešams
- - piena sēne,
- - stikla burka,
- - marle,
- - soda,
- - piens.
Instrukcijas
1. solis
Piena sēnes var uzglabāt ledusskapī 3 dienas, ja tās noskalo un ievieto pienā, kas atšķaidīts ar ūdeni 1: 1, neaizverot vāku. Bet pēc katras trīs dienu uzglabāšanas ledusskapī jums vajadzētu ļaut sēnei rūgt pienā istabas temperatūrā.
2. solis
Atcerieties dažus noteikumus, kurus nekādā gadījumā nedrīkst pārkāpt. Piena sēnes nedrīkst izskalot ar karstu ūdeni, nemaz nerunājot par pildīšanu ar karstu pienu. Izvairieties no sēņu burkas ievietošanas gaišā dienas gaismā. Temperatūrā, kas zemāka par 17 grādiem, sēne var sapelēt pat fermentācijas laikā. Piena sēnes rūpīgi un pastāvīgi jāmazgā, pretējā gadījumā tās zaudēs ārstnieciskās īpašības. Sēņu turiet tikai stikla burkās. Un burku, kurā tas tiek uzglabāts, var mazgāt tikai ar soda, neizmantojot nekādus mazgāšanas līdzekļus.
3. solis
Atstājot pienu rūgt vai atdzesēt, burkas kaklu pārklāj ar marli. Burku nevar aizvērt, tomēr arī to nav vērts atstāt pilnīgi neaizsargātu.
4. solis
Pēc procesa beigām izspiest fermentēto pienu un caurdurī atlikušās sēnes noskalot ar aukstu vārītu ūdeni. Katru dienu sēni ielej ar svaigu pienu (vēlams, pienu ar augstu tauku saturu un īsu derīguma termiņu), ja jūs to nedarīsit, tas nepavairosies un kļūs brūns, tam nebūs ārstniecisku īpašību un tas var nomirt.
5. solis
Ja dodaties prom uz 2-3 dienām, uzpildiet trīs litru burku ar pienu ar pusi piena, ielieciet sēni tur, ielieciet to telpā vēsā vietā, bet pēc ierašanās sēni noskalojiet un piepildiet. to atkal ar pienu. Jūs nevarat dzert saspringtu kefīru. Ja jūs dodaties prom ilgāk par 5 dienām, un nav neviena, kas rūpētos par jūsu sēni, tad ielieciet vairākas tīras papīra salvetes pa vienai uz šķīvja, labi izskalojiet sēnītes un ielieciet tās uz salvetēm, pārklājiet ar citu salveti un ielieciet siltā vietā.dien sēnes ar tīru karoti, lai neliptu. Viņi kļūs dzelteni un saruks. Pēc divām nedēļām ielieciet tos burkā un atstājiet ledusskapī. Tātad sēni vai sēnes var uzglabāt ilgu laiku. Viņiem nevajadzētu zaudēt savas īpašības. Bet tas prasīs 7-10 dienas, lai atveseļotos. Piepildiet tos vairākas reizes ar pienu un pēc tam nosūtiet tos uz "kūrortu" - jogurtā vai veikala kefīrā, lai tie audzētu svaigas baktērijas.
