Ķirbju sēklas ir lielisks šķiedrvielu un barības vielu avots, un tāpēc tās ir veselīgas uzkodas. Mērcēti cukura sīrupā vai sālījumā un cepti cepeškrāsnī, tie ir lieliska alternatīva popkornam. Jūs varat izrotāt ceptas preces, salātus un zupas ar gudrām mizotām zaļām sēklām. Bet pirms jūs gatavojat un ēdat sēklas, jums tās jānomizo.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbis;
- - nazis;
- - caurduris;
- - skimmeris;
- - krāsns;
- - cepamais papīrs;
- - āmurs gaļai.
Instrukcijas
1. solis
Ar asu nazi nogrieziet ķirbja augšdaļu. Izvelciet "vāku" aiz "astes". Šīs sēklas, kuras jūs izņēmāt ar augšu, uzmanīgi sagrieziet kopā ar šķiedrām, atdaliet un iemērciet ūdens traukā.
2. solis
Izmantojiet karoti, lai no ķirbja noņemtu visas iekšējās daļas. Novietojiet tos uz paplātes vai avīzes un ar pirkstiem noņemiet sēklas no ķirbju šķiedrām, pēc tam ievietojiet ūdens traukā.
3. solis
Noteciniet sēklu trauku caur caurduri, ievietojiet to zem silta tekoša ūdens, samaisiet sēklas ar pirkstiem, palīdzot ūdenim noskalot visas atlikušās ķirbju šķiedras. Dažas sēklas var būt jātīra pa vienai ar rokām. Novietojiet nomizotās sēklas uz papīra dvieļiem un nosusiniet.
4. solis
Nepaļaujieties uz to, ka, izžūstot ķirbju šķiedrām, tās pašas nokritīs no sēklām. Tas nenotiks, gluži pretēji, sēklas mizot būs gandrīz neiespējami.
5. solis
Ķirbju sēklas, atņemtas šķiedras, vēl nav gatavas ēst. Ja vēlaties izbaudīt to dabisko garšu, jums tie ir jāvāra. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt lielu katlu ar ūdeni un iemērkt sēklas verdošā ūdenī. Vāra sēklas apmēram 10 minūtes. Izslēdziet siltumu un iztukšojiet sēklas caur caurduri. Ļaujiet viņiem nožūt.
6. solis
Ja vēlaties grauzdētas, sāļas vai saldas sēklas, iemērciet tās nakti sālītā vai saldinātā ūdenī. Paņemiet 1/4 glāzes cukura vai sāls uz katrām divām tasītēm ūdens. Pēc sēklu mērcēšanas iztukšojiet ūdeni un nosusiniet. Pēc tam cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ° C, ķirbju sēklas plānā kārtā izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, apkaisa ar augu eļļu un cep 10 līdz 20 minūtes, līdz gaiši zeltaini brūna.
7. solis
Ķirbju sēklas var ēst tieši ar ārējo apvalku. Bet, ja vēlaties ar tām izrotāt savu zupu vai maizes izstrādājumus, vai arī jums vienkārši nepatīk šķiedru apvalki, sēklas var viegli nomizot. Pa vienam sēklas notīra, ievietojot šauru galu starp īkšķi un rādītājpirkstu. Saspiediet pirkstus un, ja sēkla pati neizlīst no mizas, ievietotajā spraugā ievietojiet nagu vai dārzeņu mizotāju un noņemiet ādu.
8. solis
Lai atbrīvotu daudzas ķirbju sēklas no sēnalas, ievietojiet tās starp cepamā papīra loksnēm un sakuliet ar āmuru. Sakuļ tā, lai salauztu čaumalu, bet nesalauztu sēklas. Ielejiet sēklas ūdens traukā, samaisiet ar karoti. Miziņa uzpeldēs uz virsmas, un nomizotās sēklas nogrims apakšā. Noņemiet mizu ar karoti ar rievu un iztukšojiet ūdeni caur caurduri. Nosusiniet mizotās sēklas un ēdiet tās.
